A mézes sütemény tökéletesen kombinálható a pudingrével, a fehérjével vagy a tejföllel . A krém cseréje új tortát készíthet, és meglepetést tehet a vendégeknek valami újdonsággal! Ma elmondjuk, hogyan készítsünk mézes süteményeket.
Recept a mézes süteményekhez
összetevők:
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 180 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- szóda - csipet;
- cukor - 150 g;
- tojás - 2 db.
előkészítés
Egy tálban törölje át a friss tojásokat, öntsön cukrot, szódát és sütőport. Keverje össze mindent alaposan egy keverővel, amíg homogén tömeg keletkezik, és adjunk hozzá folyékony mézet. Ezután a keveréket vízfürdőbe helyezzük és melegítsük, folyamatos keveréssel 7 percig. Ez alatt az idő alatt a tömeg körülbelül 2-szeresére nő, és 45 fokos hőmérsékletre melegszik. Ezt követően levesszük az edényeket a tányérról, öntsük a szitált lisztet és összekeverjük a folyadékkal a megfelelő tésztát. A sütőpapíron húzzon egy 15 cm átmérőjű kört, és kenjük fel növényi olajjal. Néhány csésze tésztát szórjon a munkadarabra, és egyenletesen terjessze át az egész felületre egy nedves kést. Sütjük a süteményt 180 fokos hőmérsékleten körülbelül 5 perccel a piros állapot előtt.
Ezután azonnal távolítsa el a papírt, és hűtsük le a mézes tortát. Hasonlóképpen sütjük az összes süteményt, majd folytatjuk a tortát.
Vékony mézes sütemények
összetevők:
- cukor - 1,5 tétel;
- vaj - 90 g;
- méz - 1,5 evőkanál. kanál;
- tojás - 3 db;
- szódabikarbóna - 3 tk.
- liszt - 4,5 evőkanál.
előkészítés
A serpenyőben öntsük ki a cukrot, tegyünk mézet és vajat. Az edényeket gyenge tűzre és melegre helyezzük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezúttal öntsük külön a szódát tojással, majd óvatosan öntsük az olajkeveréket. Ezután öntsön fokozatosan szitált lisztet, és keverje össze a puding puha tésztát. Több részre osztjuk, formázzunk golyókat, tálba rakjuk és törülközővel lefedjük. A sütő világít és felmelegszik. A labdából egy vékony tortát dobunk ki, áthelyezzük egy sütőedénybe, és 5 percig sütjük. Így sütjük az összes süteményt és hozzáadjuk egymáshoz.
Mézeskalácsok tortához
összetevők:
- vaj - 70 g;
- méz folyadék - 1 evőkanál. kanál;
- szóda - csipet;
- cukor - 50 g;
- tojás - 1 darab;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 1,5 evőkanál.
előkészítés
Olvad a vajat folyékony állapotba, adj hozzá mézet és dobja a szódát. A kapott keveréket habosítva fel kell forralni. Egg dörzsölje cukorral, tegyen egy kanál tejfölt és fokozatosan öntsük a lisztet. Ezután óvatosan csatlakozzon a két tömeghez, és homogén tömör tésztát gyúrjon össze. 5 részre osztjuk, mindegyiket a serpenyő átmérőjébe dobjuk, és a mézes süteményeket simogassuk, mint a palacsinta, de csak vaj nélkül. Ezt követően tetszőleges krémmel hűvösek és kenetek hajlamosak.