Berry pite-t főzhetnek a szezonban, friss vagy betakarított gyümölcsöket használva a jövőre nézve. Az egyik vagy másik módszer, a vizsgálat alapjául szolgáló fő feladat a gyümölcs nedvességének megőrzése. Egy jó alap tartja a ropogós textúrát, és nem áztatja el, az ilyen receptek a tökéletes rövidítéssel a bogyós gyümölcsökre, és tovább fogunk menni.
Hogyan készítsünk röviditalokat a torta számára?
A hagyományos sütőtök alapja még jobban megbirkózik a bogyós gyümölcsökkel, ha hozzá egy tojássárgáját, ami megbízhatóan rögzíti az összetevőket.
összetevők:
- liszt - 75 g;
- granulált cukor - 35 g;
- vaj - 125 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- jeges víz - 15 ml.
előkészítés
A rövid tészta elkészítéséhez egy erőteljes keverőgép ideális, de ha a konyhai eszköz nem elérhető, akkor az összes komponenst egy hagyományos késvel kezelheti.
Kombináljuk a cukrot liszttel és egy szuszpenzióval öntünk be a felületre. Adjunk hozzá fagylalt kockákat, és keverjük össze egy késsel, amíg morzsákat nem formálunk. Összeszereljük a morzsákat, öntsük fel a jeges vizet, és hozzáadjuk a tojássárgáját. Gyorsan összegyűjtse az összetevőket. Hagyja a finom süteményt a pite számára a hűvösben, mielőtt elindulna.
Kekszet édes pite-re
Egy igazi édes fog, még egy édes pite esetében, inkább édesített bázist szeretne használni. Ez a recept nem meglepő, de ha hozzá egy kis vanília, vanília kivonat, rum vagy fűszerek, mint a fahéj a tésztához. A hideg évszakban csodálatos bázist kapnak a finomságok.
összetevők:
- liszt - 520 g;
- porított cukor - 85 g;
- vaj - 240 g;
- citrom - 1 darab;
- tojás - 2 db;
- egy vanília pohár;
- tej - 25 ml.
előkészítés
Távolítsa el a vaníliás pohár tartalmát és keverje össze a porcukorral. Adjuk hozzá a por alakú cukrot a liszthez a citrushéjjal együtt. Helyezzünk el egy darab jeges vajat, és használjunk egy késsel, hogy az összetevőket morzsákká alakítsuk. Szedje össze a morzsát, adj hozzá a tojást és a tejet, majd csavarja be a tésztát, és hagyja hidegben, mielőtt gördül.
Kekszet a torta bogyókkal
Annak érdekében, hogy a tészta homogén legyen, a kristályos granulált cukor helyett adjunk hozzá cukrot, és néhány jó tojássárgáját pároljuk a jóllakottság kedvéért.
összetevők:
- Vaj - 215 g;
- liszt - 390 g;
- porcukor - 55 g;
- tojássárgája - 2 db;
- víz - 25 ml.
előkészítés
Először egyesítsd össze a száraz összetevőket, majd csak adj hozzá rántott vajat. Fordítsa a vajat és a liszt keveréket morzsába késsel, majd öntsön egy jégkrém és jeges víz keverékét, és egyesítse az összetevőket.
Torta recept cseresznye tésztával
Ahhoz, hogy befejezzük a rövid bogyó receptjeinek bogyókkal készült receptjeinek elemzését, egy teljes körű technológiát szeretnék egy torta elkészítéséhez, a cseresznye bogyók töltődnek a miénkért.
összetevők:
- rövidkék - 225 g;
- cseresznye - 890 g;
- granulált cukor - 85 g;
- keményítő - 5 g;
- cseresznye lekvár - 45 g;
- tojásfehér - 1 db.
előkészítés
Válasszon egyet a fenti receptek közül, főzzön rajta a tésztát, majd oszd meg két egyenlőtlen részre. Dobja ki a tészta mindkét részét, tegyen be többet a szerszámba, és vágja a kisebbeket csíkokra. Fedjük le a torta alapját cseresznye lekvárral, amely megvédi a tésztát a felesleges nedvességtől. Hámozzuk le a cseresznyéket, keverjük össze a keményítővel és a granulált cukorral, majd helyezzük a tészta alapjába. Fedjük le a tortát csípős tortával, és tetszés szerint csavarjuk őket. Kenje meg a felületet fehérjével, mielőtt a szállítást a kemencébe 200 fokban 35 percen át továbbítja.