Mannicki, a búza alapján készült pite-k a XIII. Század óta ismertek. Általában a mannát nemcsak a búzadara, hanem a búzaliszt (valamint más összetevők, például tej, tejföl, kefir, vaj, tejszín, gyümölcs és egyéb töltőanyagok) is használják. Lehet sütni különböző ízletes manicákat és liszt nélkül.
Recept csokoládé mannára tejföllel liszt nélkül
összetevők:
- búzadara - 1 csésze (200-250 g);
- csirke tojás - 2 db;
- cukor - körülbelül 100 g;
- kakaó - 3-4 sz. kanál;
- a tejföl természetes vastag közepes zsírtartalmú - körülbelül 250 ml;
- élelmiszer-szóda - 1 csipetnyi;
- konjak vagy rum (jobb sötét) - 1 evőkanál. kanál;
- vanília vagy fahéj (csak nem együtt) - 1 csipetnyi.
előkészítés
Gőzölje meg a mangó 50-100 ml forrásban lévő vizet. Egy másik tartályban, habverőben vagy villákban keverje össze a kakaóporral a cukor felét, tejföllel, konyakot és vaníliát, hogy ne legyen csomók. Add hozzá a szódát (néhány csepp ecettel vagy citromlével kell oltani). Mindössze egy tálba helyezzük egy mangát, gondosan keverjük össze, és legalább 30 percig hagyjuk (és 50-nél jobb), hogy a manka felborul.
Ezután töltsön be tojást, habos habot kapva, a cukor második felével. Óvatosan keverjük össze és öntsük a tésztát olajtalanított formában (jobb szilikon - kényelmes és biztonságos). A sütőt előzetesen fel kell melegíteni. Bake mannia-t 30-40 percig, körülbelül 180 Celsius fokos hőmérsékleten, ellenőrizzük a pite készenlétét a közepén egy ütéssel (száraz marad) és / vagy vizuálisan. Eltávolítjuk a szerszámból a lap tetejére fordításával. Levesszük az űrlapot, fedjük le újra egy tányérral és fordítsuk újra.
Most egy jó ötlet, hogy megszórjuk egy torta porcukorral vagy fedjük le a mázzal, lehetőleg csokoládéval vagy krémmel, kis mennyiségű mandula likőrrel. Amikor megmerevedik, vághat és teát, kávét, forró csokoládét , mate-t, rooibot, forró gyümölcskomotot használhat.
Mannick a túró tej nélkül lisztet
összetevők:
- búzadara - 1-1,5 csésze (200-250 g);
- csirke tojás - 2 db;
- cukor - körülbelül 100 g;
- túró - kb. 150 g;
- vastag gyümölcsszirup vagy likőr - körülbelül 30 ml;
- közepes zsírtartalmú tej - körülbelül 250 ml;
- élelmiszer-szóda - 1 csipetnyi;
- vanília vagy fahéj (csak nem együtt) - 1 csipet;
- sáfrány és kardamom.
előkészítés
A tej felmelegszik (ideálisan 85 ° C-ig), ellopja a búzát és 30-40 percig hagyja el. Bejti a tojásokat fűszerekkel és cukorral. A túrót kevernek. Ha a manno-tej keverék elég duzzadt, keverje össze mindent. Töltsük meg a zsíros vagy olajtalanított tésztát, és sütjük a mannikot kb. 30-35 percig kb. 200 Celsius fokos hőmérsékleten.
Bizonyos módon, ugyanazt a receptet követve, sajtolhat egy mogyorót almával liszt nélkül. A receptből eltávolítjuk a túrót, és hozzáadjuk a finomra vágott almát a tésztába. Tegye ezt az utolsó pillanatokban, mielőtt a tésztát a formába öntte, úgyhogy az alma darabjai ne legyenek sötétedtek (vagy finomra vágott almait citromlével szórjuk).
Szakképzetlen marhahús tojással és liszttel
összetevők:
- kefir magas zsírtartalmú vagy kevés savanyú krém - körülbelül 200-250 ml;
- búzadara - 1 üveg;
- gyümölcs szirup vastag - 2 evőkanál. kanál;
- szezámmag - 2-3 evőkanál. kanál;
- egy csipet szóda;
- fűszerek száraz talaj (fahéj vagy vanília, kardamom, sáfrány).
előkészítés
Keverje össze az összes összetevőt, és hagyja, hogy a vizsgálat fél óráig duzzadjon. Egy kis szezám leveleket szórt. A tésztát zsírozott formába öntjük, és közepes hőmérsékleten 30 percig sütjük. Kész a forró nárcisz szezámmaggal megszórva. A vágás előtt lehűlünk.