A túró , amely nagy mennyiségű kalciumot és egyéb tápanyagot tartalmaz. Ezért mindenképpen jelen kell lennie bármely személy, különösen a terhes nők és kisgyermekek étrendjében. Te magad is magadat készíthetsz, otthon. Nézzünk veled többféleképpen, hogy otthoni joghurtot készítsünk.
Házi túró joghurtból
összetevők:
- kefir - 1 liter.
előkészítés
Most mondd meg, hogyan készítsek teheneket joghurtból. Vegyük a házi kefir csomagolását, és tegyük a fagyasztóba. Tartsuk ott ott néhány órát, amíg a kefir teljesen lefagy. Ezt követően óvatosan vegye ki, óvatosan nyissa ki és szétosztja a tartalmát egy finom szitán. Miután a kefir teljesen felolvadt, a szitán egy finom és finom házi túró lesz.
Kefír csecsemőknek
összetevők:
- kefir - 1 liter.
előkészítés
Egy másik módszert fogunk elemezni, hogyan kell főzni a kefirből. Vegyünk egy kis edényt és öntsünk kefírt. Aztán vegyünk egy nagyobb edényt, öntsük a vizet, és tegyük a tűzre. Amikor forrni kezd, óvatosan tegyen egy kefiret kefirrel, vagyis készítsen egy "vízfürdőt". Ezt követően minimálisra csökkentjük a tüzet, és néhány percig várjunk, amikor a joghurt elkezd felborulni. Óvatosan nyomja be a felkavart rögeget a serpenyő közepétől a széléig, melegítse még 10 percig, és távolítsa el a tálat a lemezről.
Meleg vízre már nincs szükségünk, ezért gondosan öntsük rá, de a "kefir" tömegű edényeket 30 percig hűvös helyen távolítjuk el. Most vesszük a szűrőt, ráhelyezzük a gézre, és kiöntötjük a lehűtött "kefir" masszát, miután korábban helyettesítettük a színtelenítő kapacitását. A géz széleit szépen összekötjük egymással: ennek eredményeképpen egy kis szűk zacskót kell kapnunk, amely egy szérum konténer fölé húzódik. Kb. Néhány óra múlva egy finom, finom és egészséges túró készen áll.
Többféle változatból származó kefir
összetevők:
- kefir - 1 liter.
előkészítés
Tehát a túrókészítéshez a kefirt a multivarquet tálba öntjük, a készülék "Multi-cook" módját állítjuk be, 80 fokos hőmérsékletet állítunk be, és az idő 10 perc. A hangjelzés után nyissa ki a fedelet, és nézze meg, hogy a tálban volt túró és tejsavó. Túrót is készíthet a "fűtött" üzemmódban, 7-8 perc időtartamot ad meg, de a sütés közben meg kell tartani a többnyelvű fedelet. Ezután finoman húzzuk meg a túrót gézzel, többször hajtva. Az 1 liter kefirnek köszönhetően kb. 250-270 gramm túró és tejsavó nyerhető, amelyet később pirulák és pékáruk sütéséhez lehet használni. A kész tésztát a hűtőszekrényben tárolják, de legfeljebb 5 napig.
Túró tejből és joghurtból
összetevők:
- tej - 1 l;
- kefir - 1 liter.
előkészítés
Egy forralt tejben öntsön egy liter kefirbe, és azonnal kapcsolja ki a tüzet. Hagyja hűlni a tejes kefir keveréket egy órán át: ebben az időben a savó elhagyja. Aztán visszaveszünk mindent a sajtra. Ez minden, a házi túró készen áll. Nagyon finom, finom, de nem savanyú.
Kefírfürt
összetevők:
- tej - 1 l;
- tejföl - 5 evőkanál. kanál;
- kefir - 1 evőkanál.
előkészítés
Tehát öntsön egy liter tejet egy vödörbe, tegyen fel egy kis kanál tejfölt, öntsön kefirt, és távolítsa el az edényeket a kapott masszával egy meleg helyen körülbelül 10 órán keresztül. Ez idő alatt a tej megolvad, és nagyon hasonló lesz a vastag joghurthoz. Ezután a keveréket egy vízfürdőbe helyezzük és főzzük, amíg összecsukható. Aztán gyors mozgással visszaadjuk a gézre, és amint a savó leereszkedik, látni fogjuk, hogy finom és finom túródarabot találtál.