Természetesen azonnal vásárolhat sózott heringet. És magad is nyálolhatod ki. Az ízletes sózott heringek receptjei alább várnak.
Ízletes sós hering recept
összetevők:
- víz - 800 ml;
- homokcukor - 10 g;
- enyhén sózott hering - 2 db;
- asztali só - 50 g.
előkészítés
Vegye ki a heringet, vegye ki a kopoltyúkat, és helyezze üvegedénybe. A serpenyőben forraljuk fel a vizet, töltsük cukor, só és keverjük össze. Hűtsük le a sós vizet, és töltsük fel egy akváriummal. Hagyja kb. Egy óráig, majd tisztítsa meg hidegen. Sózott halak 2 napról egy hétre, máris íze van. Néhány nap alatt a hering gyengén sózott, és egy hét múlva erősebb sózás lesz.
A legszebb sós hering
összetevők:
- nagy frissen fagyasztott hering - 2 db;
- víz - 1 liter;
- fekete borsó - 10 db;
- só - 80 g;
- homokcukor - 15 g;
- borsos illatos borsó - 10 db;
- a szegfűszeg száraz - 4 db.
előkészítés
A halakat leolvasztjuk, hideg vízzel mossuk le, levesszük a kopoltyúkat és helyezzük a sózó tartályba. Forró vízben feloldjuk a cukrot, sót, fűszereket, alaposan keverjük össze, és forraljuk újra. Amikor a sóoldat lehűlt, öntsük a heringet. Egy órára hagyjuk, majd megtisztítjuk a hidegben. A nap folyamán 2 kicsit sózott hering készen áll.
Nagyon finom sült hering otthon - recept
összetevők:
- hering nagy frissen fagyasztott - 2 db;
- mustár - 2 evőkanál. kanál;
- szűrt víz - 1 liter;
- babérlevél - 3 db;
- só - 120 g;
- feketebors borsó - 1 teáskanál;
- homokcukor - 70 g;
- koriander - 1 evőkanál. kanál;
- apróra vágott kapor - 20 g.
előkészítés
A halak először leolvadnak, távolítsák el a kopoltyúkat és öblítsék le hideg vízzel. Kenje meg a hasított testet egy sóoldattal. Forralunk vizet, cukrot, sót és fűszereket. Keverjük jól, és egy második forraljuk. Amikor a sóoldat lehűlt, öntsünk halat, és hagyjuk néhány órára. Aztán a napfényben 2-3 napig tisztítjuk.
Mennyire finom és gyors a sózott hering elkészítése?
összetevők:
- hering nagy frissen fagyasztott - 1 db;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - 30 g.
előkészítés
A heringet felolvasztják, és egy tálba hideg vízzel egy órán át teszik. Aztán levágtuk a farokot, fejjel, kibelezve és mosni. Ezután könnyedén be kell itatni papírtörlővel. Keverje össze a sót cukorral, és finoman dörzsölje meg a hasított testek keverékével. Szorosan lezárja az élelmiszer-filmmel, majd hagyja állni kb. 3 órán át, majd fedezze fel a filmet, óvatosan mossa ki a sót és a cukrot, majd enyhén tegye bele a szalvétához. Minden, a hering valóban készen van, most olajjal önthetjük, összekeverjük a hagymakarikával és mielőtt a hidegbe helyezzük. Bon appetit!