Most rendelkezésünkre áll a darált hús széles választékával, amely mindent a halakról és a csirkékről a játékra alapoz. Az ilyen félkész termékek kiváló alapul szolgálhatnak a különféle ételek széles választékához, de a legelterjedtebbek közé tartoztak és még mindig rendes szeletek. Ezen anyag keretében megoszthatunk Önnel ajánlásokat arra vonatkozóan, hogyan készítsünk darált húsgombókat rendkívül szokatlan módon.
Hogyan daraboljuk a darált húst a sütőben?
Mind a vörös, mind a fehér hal kiváló alapja lehet a gazdagon ízesített szeleteknek, gyömbérrel, fokhagymával és chilivel kiegészítve. Ezek a csipkék megtartják érzékenységüket és gyümölcslékenységüket, és kívülről ropogósak maradnak, mert a kukoricacsokoládé szokatlan kenyérsütést eredményez.
összetevők:
- darált filé fehér halak - 1,2 kg;
- hagyma - 65 g;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- póréhagyma - 55 g;
- egy marék zöld petrezselymet;
- reszelt gyömbér - 1 teáskanál;
- citromlé - 35 ml;
- egy csipetnyi chili pehely;
- fűszerkeverék halakhoz - 1 teáskanál;
- kukorica liszt - 115 g.
előkészítés
Mindkét típusú hagymát csiszoljuk, és a fokhagymákat fogdába keverjük. Adjon hozzá mindent a töltelékhez, valamint a gyógynövényeket, a gyömbért és a citromlevet. A halfűszerek sokoldalú keverékét csipetnyi chilis pelyhekkel és kis mennyiségű sót használjuk fűszerezésként. A kívánt méretű vágott csepp keverékéből vakon verjük, és mindegyiküket pörkölés előtt bedolgozzuk kukoricalisztben.
Hogyan készítsünk lédús csirkehúst?
A közelmúltban, gyakrabban a tábláinkon, csirkehúskék jelennek meg. Mivel étkezési hús, a csirke hajlamos a gyors száradásra, ha helytelenül elkészül, de meg fogjuk mondani, hogyan kerüljük el ezt a problémát.
összetevők:
- csirkemell - 310 g;
- burgonya - 115 g;
- tojás - 1 darab;
- Szárított kakukkfű, oregán - ½ teáskanál;
- egy maroknyi zöld koriander.
előkészítés
Mielőtt megkóstolná a darált húst a darált húsból, készítse elő a fő kötőanyag összetevőt a receptben - a burgonyát. Forraljuk fel a gumókat és tisztítsuk meg őket.
A csipke lédússágának megőrzéséhez a csirkehússágot előnyben részesítse kis mennyiségű zsírral, vagy adjunk hozzá egy kevés apróra vágott zsírt vagy vajat a húshoz. Adjunk hűtött, apróra vágott burgonyát a csirkehúsba, szárítsuk meg a szárított gyógynövényeket, adjunk hozzá tojást és korianderet. Ne felejtsd el a sót.
Kenje meg a tenyerével egy csepp olajat, kis darabokból darált húsgombócokat, és azonnal fröccsentesse őket a formázás után. Az ilyen nyers formájú csipkebogyó később felhasználható, korábban befagyasztva.
Hogyan készítsünk házi húsgombókat a marhahúsból?
Különböző szeszélyes fűszerkeverékeket kínálunk a marhahús ízének megváltoztatására, majd sütjük fel a forró olajban a csipkéket sütésig.
összetevők:
- marhahús - 1,1 kg;
- burgonya - 320 g;
- hagyma - 145 g;
- garam masala - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- ecet - 10 ml;
- kenyérrém - kenyérsütéshez;
- olaj pörköléshez.
előkészítés
Mielőtt megfelelően elkészítené a darált húsgombócokat, felforralhatja és megsütheti a burgonyát, majd hűlja le a burgonyapürét. Keverjük össze az aprított burgonyát őrölt marhával, szezoni masalával, adjunk hozzá zúzott hagymát és öntsünk ecetet. A kapott keverékből kis darabokat formázzunk, és mindegyiket bepermetezzük. Rolloljuk a vágott darabokat egy morzsa és sütjük a rengeteg előmelegített olaj, amíg barnul ki.
A felesleges növényi zsírokat áztassa szalvétákkal és töltsön fel sütit kedvenc szósszal.