A nuggets angol, és szó szerinti jelentése "aranysugaras". Valójában a ropogós kenyérsütésben lévő apró apró darabok nagyon hasonlítanak hozzájuk. A csirkék családja végtelenül változatos: klasszikus csirke, könnyű hal, pulyka, zöldséges vegetáriánus, és csokoládé édességekhez.
A nuglik könnyen elkészíthetők, ugyanakkor rendkívül ízletesek - eszel egyet, és a kéz már eléri a következőt. Gyorséttermekről híresek, és a boltok hiába fagyasztott félkész termékeket kínálnak azonos névvel. Nem a legegészségesebb élelmiszer. Hogyan lehet főzni a hüvelyeket otthon, hogy ezek az ízletes ropogós darabok is hasznosak legyenek?
Ne feledje: nem feltétlenül kell sütni. Sütjük, és hogy az aranyszínű kéreg két oldalról alakuljon át, a darabokat a készítmény közepén forgassa. Cserélje ki a burgonya zsetont a kenyérsütésben zabpehelyekkel - ez nem lesz kevésbé finom!
Fontos, hogy ne csak a sütjük (lehetőleg az olívaolajon, a felesleges zsírt leveszi a papírtörülközővel), hanem azt is, hogy milyenek. További zöldségek, saláta, zöldségek!
Sajtos rágcsálnivalók
Kétféle mód van a sajtos rántások készítésére.
Az első lehetőség - sajt labdák
összetevők:
- vaj - 125 g;
- cheddar sajt - 250 g;
- liszt - 2 db;
- tojás - 1 darab;
- rizs csipke - 2 evőkanál.
előkészítés
A vajat egy keverővel verjük meg a pompával, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a lisztet és folytatjuk a habverést. A tömegnek homogénnek kell lennie. Egy külön tálban keverje fel a tojást villával. Kis golyókat képezünk egy kis kanállal, felváltva lisztbe, tojásba és rizs zsetonba (szezámmaggal, zsemlemorzsával, zúzott anyával helyettesítve). Szórja meg egy enyhén olajozott sütőlapot. Minden labdát egy villával kicsit nyomunk. A sütőt 180 fokosra melegítettük, 15 percig.
A második lehetőség a "sült" sajt
összetevők:
- Adyghe sajt (lehet brie) - 250-300 g;
- fehér zsemle (előfagyasztás) - 1 db;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- keveréke bármilyen gyógynövény - 1 teáskanál;
- olívaolaj (sütéshez).
előkészítés
A sajtot 7-10 mm vastag szeletekre vágjuk. 1 evőkanál vízzel és szárított gyógynövényekkel forraljuk fel a tojást. Fagyasztott zsemlemorzatot háromszor egy rántva (kenyérmorzsák is megközelítik). Minden egyes darabot a tojásba öntve, lisztbe és kenyérmorzsába fordítunk. Jobb, ha ezt 2-szer megcsinálod, akkor nagyon ropogtathatsz. Kihúzzunk egy fűtött serpenyőbe, 1-2 percig sütjük mindkét oldalon, amíg aranybarna.
Csirkehúsok sajtos receptekkel
összetevők:
- csirkemell (filé) - 500 g;
- tej - 1/2 csésze;
- liszt - 1/4 pohár;
- "Parmezán" sajt - 100 g;
- paprika - 1 teáskanál;
- oregano - 1/2 ts;
- mustár (száraz) - 1/4 ts kanál;
- tojás - 1 darab;
- olaj (sütéshez).
előkészítés
Hogyan készítsünk csirkehúst? A rostokat áttörjük 3-4 cm-re a csirkefilé darabokra. Nuggets lesz lédús, ha a húst enyhén pácolt. A tejet toverjük. Mi dörzsöljük a sajtot, és összekeverjük egy külön tálba liszttel, paprikával, oregánóval és mustárral. A csirke darabokat először a tojásos tej keverékébe dobjuk, majd zsemlemorzsába (liszt, sajt stb.). Tegyük a tálcára, és tegyük 10 percig a fagyasztóba. Miután a kéreg megszilárdul, ismételje meg az eljárást - a tojást és a tejet, majd a breadcrumbot. 5 percig fagyasztjuk be. Most a főzés folyamán a kéreg nem esik le, az olajat egy mély serpenyőben melegítjük, egészen aranyáig sütjük.
Törökországi rögök
Nyugtalanabbak és szaftosabbak, mint a csirke, de ugyanabból a receptből készülnek.
És végül, néhány szó arról, hogy miért kell főzni a nugget:
- tökéletesen megfagynak, és ezért mindig kéznél vannak;
- A rögöket a nyársakra lehet ragasztani, díszítve és az asztalnak szolgálni eredeti snackként;
- ha salátát, zöldségeket vagy köretet ad hozzá, akkor teljes értékű étkezéssé válik;
- próbálja meg a ropogós nuglik a csirke filé hozzá a klasszikus Caesar saláta. Hidd el, csak ennek hasznára válik!