Úgy vélik, hogy a tőkehal meglehetősen száraz és friss hal, és csak a csipke. De a kreatív üzleti megközelítéssel, a tőkehalakból előállíthatunk egy sütőben finom és finom steakeket. Megmondjuk, hogyan kell sütni steak tőkehal a sütőben zöldségekkel.
Cod steak recept a sütőben
összetevők:
- Steak cod - 4 db;
- hagyma - 2 db;
- citrom - 0,5 darab;
- fehér száraz bor - 100 ml;
- kurkuma - 0,5 ts.
- méz - 1 teáskanál;
- só, bors, hal ízesítésére szolgáló ízesítés;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- sajt - 70 g;
- burgonya - 20 g.
előkészítés
A búzadarabot szárítsa meg, sózzuk, citromlével megszórjuk és fűszerezzük (attól függően, hogy milyen fűszernövényeket szeretünk: fehér bors, fehér mustár, kakukkfű, rozmaring, citromhéj). Hagyma vágott gyűrűk, citrom vékony negyedek. A hagyma gyűrűket néhány percig sütjük az olívaolajban, majd hozzáadjuk a citromszeleteket, a mézet és a bort, kurkumával és borssal megszórjuk, és lassú tűzön főzzük.
A sütés formája olajjal van kenve, és benne steaket, minden egyes steak tetején a hagyma-citrom keveréket és 180 fokos sütés közben 10 percig sütjük. Grillezni a burgonya zsetonokat apró morzsák, sajt rostély. 10 perccel a sütés megkezdése után a steakeket rántott sajtokkal megszórjuk, és megsütjük a süteményeket, és további 10 percig sütjük. Tálaljuk kaporral vagy petrezselyem zöldekkel.
Recept szójaszószal
Ebben a receptben a tőkehalakból készült steak készítéséhez a szójaszóta minősége fontos - az elkészített étel íze nagymértékben függ.
összetevők:
- tőkehal - 1 kg;
- paradicsom - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- majonéz - 50 ml;
- szójamártás - 70 ml;
- rozmaring - 1,5 ts.
- fekete bors por - ízlés szerint.
előkészítés
Tresku mosott, tisztított a mérleg és a belépő, vágott steak. Tegye a halat egy mély tálba, öntsön szójaszózt, adjunk hozzá fekete borsot és rozmaringot, hagyjuk 20 percig marinálni. Hagyma vágott gyűrű, paradicsom körökben. A halat jól keverik szójamártással.
Az a forma, amelyben elkészítjük a halat, olajjal kenjük és bepihentjük. Minden egyes steak esetében hagymát és majonézzel zsírozottunk. Felöltöztették a paradicsomot és a sót minden egyes körben. A halat a sütőbe tesszük, és 200 fokos hőmérsékleten körülbelül 1 órán keresztül sütjük. Díszítsük meg burgonyával vagy rizszel.