A hús sózott hús előállítására nincs klasszikus recept, mivel a sóskagyló fogalma kizár minden korlátozást. A Solyanka egy elismert, vacsora utáni leves, amelyet általában egy ünnep után töltenek húsmaradványokkal, ezért minden a folyosón megy, és az edény összetétele attól függően változik, hogy az Ön kezében van. Ha szándékosan húsipari termékeket vásárol fel a levesre, javasoljuk, hogy figyeljen erre az anyagra, ahol elemezzük e népszerű első étel különböző változatait.
Klasszikus nemzeti csapat húshús
A klasszikus étel alapja a marhahús, bár egyesek inkább a füstölt hús tiszta ízét tartják, mert a levestől a levestől kezdve kevésbé világos az íze.
összetevők:
- füstölt hús - 75 g;
- marhahús a csonton - 490 g;
- szalámi - 220 g;
- sonka - 160 g;
- hagyma - 130 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- paradicsompüré - 35 g;
- savanyított uborka - 80 g;
- egy maroknyi olajbogyó;
- Laurel leaf - 2 db.
előkészítés
A hús elkészítése után öntsük vízzel, és hagyjuk főzni egy másfél órára, nem felejtve el eltávolítani a zajokat a felületről. A leves végén a sütési idő hús. Szalámi és sonka csíkokra vágva. Hagymakrém húzzon és mentse a húskészítményekkel. Préseljük meg a fokhagyma paszta és adjunk hozzá a paradicsompürét. Hígítsuk a serpenyőbe néhány pohár kész húslevesből, és hagyjuk, hogy 10 percig lecsengjenek. Keverjük össze a leves alap keveréket húslevestel, tegyük fel a savanyított uborka és babérjait. A hús, amely alapján a hús hegesztett, szálakba szedik (könnyen szétesik) vagy önkényesen, de finoman vágva. Hagyja a levest a leggyengébb tűzforrásra kb. Fél óráig.
A klasszikus recept egy húsgombóc saláta vesékkel és burgonyával
Sósvér készítése vesékkel jelentősen hosszabb ideig tart, és mindez azért, mert a sütés előtti veséket megfelelően kell elkészíteni. Készítsen melléktermékeket egyszerűen: egy nappal a hideg vízbe áztatás előtt, 3-4 óránként cserélje. A szag eltűnt - vághatsz és főzhetsz.
összetevők:
- húsleves - 1, 3 liter;
- hagyma - 175 g;
- sárgarépa - 115 g;
- szalonna - 75 g;
- vesehús - 340 g;
- füstölt csirke - 180 g;
- olajbogyó - 45 g;
- savanyított uborka - 3 db;
- paradicsompüré - 45 g;
- paprika - 1/2 ts;
- burgonya - 130 g.
előkészítés
Elkészített vesecsíkot vágott szalagokká, és a többi hústerméktől elkülönítve. Ezután barnázzuk meg a szeletelt szalonnát, adjuk hozzá a veséket és a csirkét, hagymakrémeket sárgarépával, és néhány percig barnát hagyjunk. A kész sülthez adjunk paradicsompürét a paprikával, és mindegyiket egy pár pohár pohárral meghígítjuk. Adjon hozzá apróra vágott uborka és párolja további 10 percig. A sütőedény tartalmát meleg serpenyőbe öntsük egy serpenyőbe, és főzzük együtt körülbelül 15 percig, ne felejtsük el a kockára vágott burgonyát.
A klasszikus húsgombás kolbász receptje
összetevők:
- Füstölt hús (válogatott) - 145 g;
- kolbász - 85 g;
- sárgarépa - 115 g;
- csiperkék - 390 g;
- savanyított uborka - 3 db;
- sárgarépa - 140 g;
- paradicsompüré - 180 g;
- egy maroknyi olajbogyó.
előkészítés
Vágja le a füstölt termékeket, és szalonnával sütjük össze a kolbászt. Amikor a húsdarabokat pirítjuk, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. Hagyja, hogy a zöldségek félig főttek, majd helyezze el a gomba darabjait. Amikor a gombák felesleges nedvességet adnak és elpárolognak, helyezzük a paradicsompürét, és töltsük fel fél liter vízzel. Főzzük a hodgepodge-t körülbelül fél óráig, tegyük az olajbogyókat a főzés végén.
A klasszikus hús sózott hús csapat receptje többváltozósan megismételhető. Ismételje meg a "Sütés" előkészítő lépéseit, majd a folyadék hozzáadását követően kapcsolja be a "Quenching" -ot és főzzön leveset fél órán keresztül.