A sült hússal készült saláták nem mindig magas kalóriatartalmú és nehéz ételek. Kétségtelen, hogy a hús nem a leginkább diétás termék, hanem saláták készítéséhez, könnyű öltözködéssel és friss zöldségekkel kombinálva, olyan lehetőség, amely kevesebb, mint egy teljes értékű steak. Az ízletes salátákról a húsokkal, és tovább fogjuk mondani.
Saláta "Chafan" sült hús, burgonya és cékla
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- cukorrépa - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- fiatal káposzta - 130 g;
- sertéshús - 250 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanálok + étolaj;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, bors.
előkészítés
A sertéshús mossa és szárítsa meg, majd vágja le a húst szalmával és megsütjük, amíg a növényi olajban főtt, nem szabad megfeledkezni arról, hogy a sertést sóval és borssal szedje.
A burgonyagumókat megtisztítják, mossák, csíkokra vágják és a növényi olajban sütik, egészen aranybarna színűvé.
Cékla és sárgarépa az enyém és tiszta. Hámozzuk le a gyökerekből a gyökereket, és a hántolt zöldségeket csíkokra vágjuk, vagy dörzsöljük. Káposzta apróra vágott. Egy kis tálban keverje össze a vajat, a citromlevet, a cukrot, a sót, a borsot és a fokhagymát. Öntötjük az öltözködéshez készült, előre elkészített zöldségeket. Az idő marinovki 30-40 percet vesz igénybe, ezután a pácolt anyagot le lehet engedni, és a saláta kialakulásához vezethetnek.
Egy nagy tálon rakja le a diák elkészített összetevőket, és tálaljuk a káposztával és sült hússalátétet az asztalra.
Saláta recept pörkölt hússal
összetevők:
- fiatal spenót - 250 g;
- rizs ecet - 3 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 2 1/2 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- sertéshús - 500 g;
- só;
- fehér száraz bor - 1 evőkanál. kanál;
- keményítő - 1 teáskanál;
- mogyoróvaj - 1/2 sz.
- zöld hagyma;
- shiitake gomba - 100 g;
- Bolgár bors - 1/2 db;
- reszelt gyömbér - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A spenót egy tálba helyezzük, és rizzsel ecetes salátával öntjük.
Egy serpenyőben felmelegedjen 1,5 sz. kanál mogyoróvaj és sütjük sertéshús kb 2 percig. A gombákat forró vízzel pároljuk, majd csíkokra vágjuk. A serpenyőben melegítsük fel a mogyoróvajat, és mostanra 3-4 apróra vágott zöldhagymát, gombát és édes paprikát. Keverjük össze a húst és a zöldségeket egy saláta tálban.
Újra felmelegítjük az olajat, és 30 másodpercig grillezünk rizzsel. Távolítsuk el a sütőt a tűzről, adjunk hozzá ecet és szójaszósz keveréket, keverjük össze és töltsük fel 1/4 st. mogyoróvaj. Hajtsa a zöldségeket a spenót levelei fölé, és öntsön minden elkészített öltözetet.