A biscotti receptje segíteni fogja az otthoni szakácsok számára, hogy a családi teát jelentősen differenciálják a páratlan olasz zsemlemorzsákkal. A sütik nem hasonlíthatók össze az ízléssel bármilyen ismert finomsággal, és az elkészítés technológiája nagyon különbözik az ilyen jellegű készítmények szokásos módjától.
Olasz olasz biscotti
Az olasz süteményeket két lépcsőben állítják elő, először egy hosszú bagettet sütünk, majd 1-1,5 cm-es szegmensekre melegítjük és a sütőben megszárítjuk, amíg készen áll és arany színű. A klasszikus receptek sokszínűítése segít mindenféle kiegészítésben vagy egy másik típusú liszt felhasználásában.
- A hagyományos biscotti cookie-kat mandulával készítik el, a modern háziasszonyok pisztáciával vagy más típusú dióval helyettesítik, lényegében megváltoztatva az étel végső ízét.
- A kakaó egyenértékű részének cseréjét kitűnő csokoládékészítmények kapják, a dió összetétele klasszikus marad.
- Az olasz finomság kalóriatartalmának csökkentése segít a teljes kiőrlésű búzaliszt cseréjével, és ha a kompozíciót kukorica lisztre cseréli, a keksz megváltoztatja a színét egy gyönyörű sárga színűre.
- Diverzifikálják az olasz biscotti crackerek receptjét, amely segít a banán vagy a sütőtök összetételének hozzáadásában, a finomság íze nem hasonlítható össze más készítményekkel.
- A receptek a biscotti is lehet sovány, egy jó lehetőség a tojás helyett len lisztet és magokat.
Klasszikus biscotti recept mandulával
Az olasz süti biscotti valójában a szakács egyáltalán nem zavaró, fontos, hogy jó klasszikus recept van. Otthon, ez a süti nem csak a teát szolgálják fel, az olaszok szeretik ízlelni a bort. Ebből az összetevőből több mint 40 darab ízesített kekszet kapunk.
összetevők:
- cukor - 200 g;
- tojás - 4 darab;
- liszt - 400 g;
- sütőpor - 1 tk.
- mandula - 150 g;
- víz - 1 evőkanál. l;
- vanília kivonat - 1 tk.
- só - 1 tk.
előkészítés
- Kombinálja az összes száraz összetevőt.
- Válasszon egy fehérjét.
- Beat 3 tojást és a tojássárgát, a vaníliát és a vizet.
- A sütőben szárítsuk meg a mandulát, vágjuk nagyra.
- Kombináljuk a tojásokat és a száraz összetevőket, mutassuk be a dióféléket, keverjük össze a tésztát.
- Osszuk 3 részre, minden tekercset a kolbász 4 cm vastag.
- Tegyen egy sütő tálcát egymástól távol.
- Kenje meg a fehérjével.
- Süssük 35 percig.
- Szeletekre vágva 1 cm.
- Szárítsuk a sütőben 10 percig.
Csokoládé biscotti - recept
A csokoládé biscotti receptje a klasszikus technikához hasonlóan valósul meg, a búzaliszt egy része ugyanúgy helyettesíti a minőségi sötét kakaóport. Mint a hagyományos változatban is, mandulát hagyhatsz, de ebben a változatban a dió, a mogyoró és a különféle keverék jó lesz, a receptben pedig száraz bogyók: áfonya, cseresznye, mazsola nem alkalmas.
összetevők:
- tojás - 4 darab;
- liszt - 300 g;
- kakaópor - 2 evőkanál. l;
- sütőpor, vanillin;
- diófélék - 200 g.
előkészítés
- Az összetevőket együtt szárazra mossuk.
- Kissé inni a tojásokat, öntsük száraz keverékbe.
- Cserélje ki a dióféléket, vágja nagyra, lépjen be a tésztába.
- Ossza meg a kolbászt, 180 percig sütjük 40 percig.
- Vágás 1 cm vastag szegmensre.
- Szárítsa meg a csokoládé biscotti 10 percet forró sütőben.
Biscotti pisztáciával
Recept biscotti diófélék - nagyon minimalista, mint általában, a termékek mindig kéznél minden szeretője, és ez az opció figyelemre méltó a pisztácia és a citromhéj töltelékként. A kekszek íze és aromája egyszerűen rendkívüli, és egyszerűen és gyorsan elkészülnek, hogy reggelire finomságot alkosson.
összetevők:
- liszt - 100 g;
- cukor - 100 g;
- sütőpor, vanillin;
- tojás - 1 darab;
- sózatlan hámozott pisztácia - 50 g;
- citromhéj - 2 tk.
előkészítés
- Szeleteljük a lisztet sütőporral, kombináljuk a cukorral.
- Bemutatjuk a megvert libamájat, a pisztáciát és az apróra vágott pisztáciát.
- Egy tésztából kolbász kialakításához sütjük 20 percig 180 ° C-on.
- Vágja a munkadarabot 1 cm-es szeletekre, majd további 10 percig száraz.
Biscotti a teljes kiőrlésű lisztből
Az étkezési biscotti sütik , amelyek receptje az alábbiakban le van írva, alkalmasak az egészséges vagy fitneszes ételek táplálására. A készítményben feltüntetett cukort ugyanúgy helyettesíti a méz, a stevia vagy más édesítőszer. Ezekből az összetevőkből 6-10 suharikov származik, ami kényelmes magával hoz egy megfelelő snacket.
összetevők:
- teljes kiőrlésű liszt - 100 g;
- cukor - 50 g;
- dió - 30 g;
- tojás - 1 darab;
- víz - 1 evőkanál. l;
- sütőpor - 1 tk.
- vanillin.
előkészítés
- Kombináljuk a lisztet, diót, cukrot és sütőport.
- Kombinálja a tojást vízzel.
- Gyúrjuk a tésztát, formázzuk a kolbászt, 180 percig 25 percig sütjük.
- Szeletekre vágjuk, 10 percig szárítjuk.
Biscotti a kukoricalisztre
Recept biscotti lehet megvalósítani a kukorica liszt, a kezelés jön ki nagyon illatos és szép. Mivel ebben a liszt gluténben kevesebb, mint a búzában, a sütemény nagyon ropogós: ropogós külső és puha belül. A sütés során a kolbász nem tartja meg a formáját, és elterjed a sütő tálcán, de szeletek felosztása után szép hosszú és keskeny ráncokat kap.
összetevők:
- kukoricaliszt - 200 g;
- búzaliszt - 100 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 100 g;
- szárított áfonya - 50 g;
- diófélék - 50 g;
- rum - 1 evőkanál. l;
- sütőpor.
előkészítés
- Az áfonya ötvözi és összekeveredik a rumdal.
- Csatlakoztassa a tojásokat cukorral, sütőporral.
- Mindkét lisztet szitáljuk, keverjük a tojással, adjunk hozzá zúzott áfonyát és dióféléket.
- Ha nem magas cipót készít, sütjük 30 percig.
- Vágjuk szeletekre, és térjünk vissza a serpenyőbe.
- Szárítsa meg a finom biscotti cookie-kat egy forró sütőben 10 percig.
Banana Biscotti
A biscotti receptje nem bonyolult folyamatokat rejt magában, az összes terméket véletlenszerűen kombinálhatja, és az eredmény még mindig kiváló, ez egy kiváló lehetőség a lusta szakácsoknak, hogy megmutassák képességeiket a konyhában. A banán aroma meghódítja az összes édes fogat, gyümölcsös ízzel, a különböző diófélék jól kombinálhatók, többféle lehetőséget is kombinálhat.
összetevők:
- puha olaj - 10 g;
- apróra vágott diófélék - ½ elem;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 200 g;
- cukor - 100 g;
- banán - 1 darab;
- vanillin, sütőpor.
előkészítés
- Mash a banán vajjal, belép a tojás, a vanília és a cukor.
- Dobd dió, sütőpor, öntsük a lisztet.
- A kolbászokat formázzuk, 30 percig sütjük.
- Vágjuk szeletekre, és térjünk vissza a serpenyőbe.
- Szárítsa meg a banán biscotti cookie-kat - 10 percet forró sütőben.
Pumpkin Biscotti
A biscotti diófélékkel és sütőtökvel rendelkező készítmények nagyon szokatlan receptek, és nem valószínű, hogy klasszikusnak tekinthetők, de szokatlan ízlése nem teszi lehetővé, hogy megkérdőjelezzük az úrnő kulináris tehetségét, aki úgy dönt, hogy süt. Az ízletes kekszek lágyabbá válnak, de étvágygerjesztő, ropogós felületen, mint az olasz süti klasszikus változatában.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- tök püré - 100 g;
- cukor - 100 g;
- liszt - 2 db;
- sütőpor, vanillin;
- diófélék - ½ evőkanál.
előkészítés
- Csatlakoztassa a száraz alkatrészeket.
- Külön keverjük össze a tojásokat és a burgonyapürével, keverjük össze mindkét keveréket.
- Bemutatjuk a dióféléket, gyúrjuk a tésztát.
- Tegye a "kolbászt" egy sütőlapra, 30 percig 180 fokon süssük.
- Szeletekre vágjuk, forró sütőben újabb 10-15 percig szárítjuk.