Ma elmondjuk, hogyan készítsünk el egy hagyományos moldvai ételeket - helyeket és burgonyát. A minimális termékcsalád, egy kis szabadidő és az asztalán egy nagyszerű lehetőség egy kellemes étkezés vagy egy eredeti snack a vendégek számára.
Moldvai placidek burgonyával - recept
összetevők:
- a víz meleg - 200 ml;
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 400-420 g;
- növényi olaj - 55 ml;
- só - egy csipet;
A töltéshez:
- burgonyagumók - 650 g;
- hagyma - 75 g;
- friss kapor zöldek - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 35 ml;
- só - egy csipet;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
Ahhoz, hogy tésztát készítsünk a burgonyával leeresztett süteményekhez, egy mély tálba búzalisztet, egy pár csipet sót, keverjük össze, mélyítsük el a közepén, és meleg vízzel öntjük növényi olajjal. Keverjük össze a feszes tésztát, egy kicsit lágyabb, mint a tésztát, és hagyjuk harminc-negyven percig sütni.
Addig készítsd el a tölteléket. A burgonyát forraljuk sós vízben, miután megtisztítottuk a bőröktől és több részre vágtuk. Amikor elkészül, kiszedjük a burgonyát, a burgonyapürével megtörjük a burgonyapürével, ízesített fekete borssal, kockás hagymával, apróra vágott kaporral zöldeket és keverjük össze.
Most osztjuk meg a com tesztet hét egyenlő részre, amelyek mindegyikét nagyon vékonyan, gördülőcsappal dobják ki. A rétegek éleit még a vékonyabb, a lap vastagságával is megnyújtják. A központban a hűtött burgonya tölteléket helyezzük el, a vékony széleket vágjuk, kissé nem érjük el a töltési szintet, gerendák formájában, hogy egyfajta szirmot kapjunk. Mindegyikük felfelé fordul, nyomunk egy kicsit, és megcsíptük a széleket.
Öntsünk egy serpenyőbe egy vastag alaphoz finomított olajjal, melegítsük jól és
A burgonyával ellátott placindák dúsíthatók, finomra vágott zöldhagymával pörkölt hagyma helyett burgonya töltelékkel, vagy burgonyával és túróval készített selymesek készítésével. Ehhez keverje össze az elkészített zúzott burgonyát túróval, szeletelje őket megolvasztott vajjal , apróra vágott zöldségekkel és fűszerekkel az Ön által választott, ízlés szerint és keverjük össze.
Használhat egy nyerset is, amelyet nagyméretű rántott vagy finoman apróra vágott burgonyával grillezhetünk, hagymával és kaporral keverve.