Bevalljuk, a szokásos pelmeni és a vareniki zavarta - az erők nincsenek rájuk nézve. Szintén kívánatos lenne valami hasonló: ízletes, tápláló, hús, de ettől eltérően. Készítse elő a mantiát - ez nem nagyon nehéz, az eredmény biztosan örülni azoknak, akik jól szeretnek enni. Juicy, gyümölcslé-áztatott hús hagymával, illatos fűszerekkel, vékony, párolt tésztával, amely úgy tűnik, hogy olvad a szádban - a legfontosabb dolog az időben megállni.
A Jobb Mantle
Annak érdekében, hogy ez az étel kedvenc és gyakrabban főzze, a szakemberek utasításait követjük.
Az első titok jó hús. Leggyakrabban a mazsolákat sertéshús és marhahús keverékével állítják elő, bár az eredetiben természetesen bárányhúst kell darált hússal készíteni. Azonban kísérletet tehet itt a húsfajták különböző arányokban történő keverésével, a fő feltétel - a húsnak frissnek kell lennie.
A második titok a hagyma és más zöldségek. Luke sokat kell. A manti íze, valamint a pilaf ízének kiegyensúlyozottnak kell lennie, így a darált hús és a hagyma ideális aránya 1,5: 1.
A harmadik titok - ne felejtsd el fűszerekkel. Csak só, egy kis frissen őrölt bors és szárított gyógynövények - egy kicsit is. Nos, és ami a legfontosabb - a tészta legyen igaza. Mondd meg, hogyan készítsd el a megfelelő tésztát a mantas számára.
Opció egyszerű
A legegyszerűbb verzió a tészta manti számára csak lisztből és vízből. Kiegészítő alkatrészek - só és sovány olaj. Ez a tészta gyorsan dagaszt.
összetevők:
- Szűrt hideg víz - 1 üveg;
- finomított finomított olaj (felhasználható olajbogyó) - 3 evőkanál. kanál;
- jódozott durva só - 1/2 teáskanál;
- búzaliszt fehér minőségű - 3,5 szemüveg.
előkészítés
Hosszú ideig a hűtőszekrénybe helyezzük a vizet, de ne próbáljuk túltölteni - 10 fokos lesz igaza. Adjuk hozzá a növényi olajat és jól keverjük össze. A lisztet és a sót egy tálba szitáljuk, és fokozatosan vízbe öntjük, keverjük össze a tésztát. Egyszerre a kezével - a tészta gyorsan megragad, de meg kell gyúrnod a maximális sűrű konzisztenciára. Amikor a rugalmas, fényes tészta nem tapad a felületre, és keményen forog - készen áll.
2. lehetőség - tojásos tészta
Természetesen a manta sugarak tésztáját gyomlik, tojás nélkül, de a tojásos tészta sokkal rugalmasabb. Könnyebb lerázni, könnyebben nyúlik, ami azt jelenti, hogy nemcsak egyszerű manti, hanem gyönyörű, ünnepi lehetőségek is lehetnek: hal, rügyek, rózsák és más szépség.
összetevők:
- 1 - 2 fokozatú tojás;
- finom finom földi só - ½ teáskanál;
- fehér búzaliszt l / s - 1,2 pohár;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Természetesen a vizsgálat részaránya kicsi lesz, ha meg akarja növelni azt, számoljuk a liszt adagolását 120 gramm / átlagos tojás vagy néhány tojássár között. Tojást óvatosan vízemmel szobahőmérsékleten, mosodai szappannal, öblítéssel és törléssel. Mi megyünk egy tálba, sót, és hagyjuk néhány percig. Az olajat öntsük és jól keverjük össze. A lisztet fokozatosan, fokozatosan megvastagítjuk a tésztát. Nagyon sűrűnek és keményebbé válik - ne félj. Ez a tésztát a köpenynek, amely jól megy, a recept garantálja, hogy nem
A modern eszközök jönnek a megmentésre
Ha nincs elegendő idő, vagy nem akarja, hogy zavarja a tesztet, vagy ha nem tudja, hogyan kell megfelelően megcsiszolni a tésztát, akkor a háziasszonyok életét megkönnyítő találmányok segítenek. A kenyérkészítő számára elkészítheti a manti tésztát. Vegye át az összetevőket az előző receptből, nyissa ki a kenyérkészítőt, öntsön át a szitált lisztet a tálba (jobb ezt kétszer). A tojásokat sóval és olajjal kell felmelegíteni, majd öntsük lisztre. Ezután kövesse az utasításokat a kenyérkészítőhöz - állítsa be a kívánt módot és állítsa be az időt. Míg a tészta készül, meg tudod oldani a töltést.