A japán konyha ételeket többé nem tekintik szokatlannak és remeknek hazánkban, így a rajongók száma évről évre növekszik. A sushi, a tekercsek és a japán saláták sokak kedvenc ételévé válnak. Ezeknek az ételeknek a rendkívüli íze, táplálása és alacsony kalóriatartalma egyre több rajongót ér el. Idővel sok nőnek van vágya arra, hogy elsajátítsa az otthoni sushi elkészítésének technikáját, hogy kedvesét szeresse. Eddig sok receptet találsz a sushi és a tekercsek számára, amelyeket otthon lehet főzni. Nyilvánvalóan megtanulhatja a sushi készítésének módszereit különböző mesterkurzusokon, amelyek a "Süssük otthon". Ebben a cikkben javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a sushi otthoni készítésének technikájával.
A sushi otthoni előkészítése sokkal egyszerűbb, mint kívülről tűnhet. A hazai sushi készítéséhez a következő termékekre van szükség:
- Nori hínár;
- pácolt gyömbér;
- Japán torma wasabi (a képen látható);
- szójaszósz;
- rizs sushi számára;
- rizs ecet.
Sushi termékeket vásárolhat szaküzletekben és sok szupermarketben.
Amikor sushi otthon készül, különös figyelmet kell fordítani a rizsre. A rizs készítése a sushi számára felelősségteljes folyamat, mivel a rizsnek feltétlenül morzsolnia kell. A japán szakács rizst, olaj és só nélkül, szorosan lezárt fedél alatt. A rizst vízzel 1: 1,25 arányban vettük fel. A kész forró rizsben adjunk hozzá 5-6 evőkanál rizs ecetet. Bármely más ecetet a sushi számára alkalmatlannak tekintjük. A rizs elkészítése előtt többször kell mosni, hogy a víz tiszta legyen.
Kínálunk ilyen recepteket főzéshez hazai sushi:
Főzés recept nigiri sushi
A Nigiri sushi a japán konyha klasszikus étele. A sushi elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 200 gramm rizs, 200 gramm lazac filé vagy pisztráng, 5 nagy garnélarák, pácolt gyömbér, wasabi, szójaszósz, rizs ecet, só. Ehhez össze kell állítani egy morzsa rizst, hozzá kell adni 5 evőkanál rizs ecetet, sót,
A sushi nigiri lazac, pisztráng, tonhal, kagyló és angolna főzhető. A nigiri sushi készítéséhez csak friss halat kell venni. A sót szójamártással kell kiszolgálni, és az edényt pácolt gyömbérrel díszíthetjük.
Házi omlett recept
A sushi omlett (japán tamagó) egy kis vékony csíkos tojás. Hozzávalók sushi: 4 tojás, 1 evőkanál cukor, só ízlés szerint.
Egy tálban verjük meg a tojásokat, és adjunk hozzájuk cukrot és sót. A kapott keveréket át kell szűrni a gézen és üvegedénybe öntjük. Egy serpenyőben, melegítsük fel az olajat, és öntsünk fél pohár evőkanálnyi keveréket, hogy vékony réteget terjesszen. Ha a szalag pirítós, akkor meg kell fordítani és sütni a másik oldalon. Ezután tegye a tojásos szalagot egy szalvétára és szárítsa meg. Ezért a teljes keveréket pörkölni kell, hogy nagyszámú tojásos csíkot készítsen.
Sushi recept az otthoni főzéshez
Az ilyen típusú sushihez olyan összetevőkre van szükség: 1 csésze rizs, 200 g füstölt lazac, wasabi, szójaszósz, rizs ecet, só.
A rizst mosni és főzni kell. (Ne felejtsd el a főzés végén, adj hozzá hozzá 5 evőkanál ecetet és sót!). A rizsből ki kell alakítani a golyókat, fel kell tüntetni egy tányért és fedezni egy nedves szalvétával.
A füstölt lazacot apró darabokra kell vágni, és minden szelet egy rizs golyóra kell helyezni. A rizst először hasabival kell kenni. A halat kissé le kell nyomni a rizsre.
Csinálja a sushit otthon minden hostess erejéig. A hasznos japán konyha ideális egy ünnepi estén és családi vacsorán.