A japán levesek hagyományos és nagyon népszerű ételek az ország konyhájának a felkelő nap. Főzze meg őket meglehetősen egyszerűen, valamint tekercseket vagy sushit. Leves "Chuvan mushi" - japán tojáskrémleves, tenger gyümölcseivel, csirkével és zöldségekkel. Az edényt adagolt edényben készítik egy vízfürdőben, fedéllel vagy szigorúbb élelmiszer-filmmel. Ne vesztegessük az időt hiába, és megtanuljuk a recepteket főzni ezt a finom és szokatlan ételet, amely tökéletesen díszíti a mindennapi étkező asztal.
A japán leves "Chuvan Mushi" receptje
összetevők:
Leves:
- csirkecomb - 1 db;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- kedvéért - 1 evőkanál. kanál;
- Shiitake gombák - 4 db;
- Japán petrezselyem - ízlés szerint;
- királyi garnélarák - 4 db.
A tojásos keverék esetében:
- csirke tojás - 2 db;
- csirkehúsleves - 2 db;
- só - egy csipet;
- szójaszósz - 0,5 ts.
előkészítés
Most mondd el, hogyan kell megfelelően előkészíteni a japán levest "Chuvan Mushi". Tehát a csirkecombból eltávolítjuk a bőrt, a zsírt és vágjuk apróra. Forralunk sós vízben, hozzáadva a sake-t és a szójaszózt a leveshez. Japán gombák shinkuem lemezek. Most menj fel a tojásos keverék elkészítéséhez. Ehhez minden komponenst, kivéve a tojásokat, tegyen egy fazékot, és forraljuk fel. Hagyja teljesen lehűlni a masszát.
A tojások külön tálba törnek és óvatosan összekeverik őket. Óvatosan adjuk hozzá a kapott masszát a tojásos keverékhez, majd hagyjuk átengedni a szitán, hogy a keverék homogén legyen.
Most minden egyes adagoló tálba csirkemellet, hámozott garnélarákot és gombát helyezünk. Lassan töltse fel a keveréket. Húzza meg az egyes tálak élelmiszeri filmjének tetejét, és gyengéden átszúrja a fogpiszkálót több helyen. A tálakat egy nagy serpenyőbe tesszük, amely a piál magasságának 1/3-a felmelegedett forró vízzel. Főzzük átlagosan vagy gyenge lángon 15-20 percig, de ne engedjük meg a vizet forrni, hogy egyébként ne töltse az edényünket.
Aztán megpróbáljuk előkészíteni a levest egy fa botot, ha tiszta, tiszta folyadék jön ki, akkor a leves készen áll! Mi díszítjük "Chavan-mushi" friss japán petrezselyemmel - mitsuba.
A "Chuan Mushi with Chicken" leves receptje
összetevők:
- csirke tojás - 3 db;
- csirkehúsleves - 500 ml;
- szójaszósz - 4 evőkanál. kanál;
- fehér száraz bor - 3 evőkanál. kanál;
- főtt csirke - 100 g;
- királyi garnélarák - 4 darab;
- rákrudak - 4 db;
- kedvéért - 1 evőkanál. kanál;
- száraz kínai vagy közös gomba - 4 db;
- cukor - csipet;
- konzerv kukorica - 2 ts;
- petrezselyem - díszítéshez.
előkészítés
Egy korábban főzött, forró csirkehúsban adjunk hozzá egy kis szójaszószt és fehér száraz borot. Ezután óvatosan távolítsa el a serpenyőt a tányérról, és állítsa le hűlni. Csirke darabokra vágva, terjeszteni
A kínai gombákat előzetesen 100 ml meleg vízben áztatják, majd darálják. Adjunk hozzá cukrot a vízhez, és öntsünk szójaszószot. Cook gombát, amíg az összes folyadék elpárolgott. A kínai gomba helyett bármely nyers gomba felhasználható, pontosan ugyanabban a pácban forralva. Ezt követően beültettük a fazekakat konzerv kukorica, apróra vágott rák botok, egy hámozott garnélarák és gombák.
A tojásokat külön-külön keverjük össze, keverjük össze a hűtött leveszel, és lassan öntsük a keveréket a csészékre. Fedjük le őket fedéllel, és tegyünk egy nagy serpenyőbe, tele forró vízzel, a csésze magasságának 1/3-án. Főzzük 15-20 percig alacsony hőfokon, majd ellenőrizzük a készenlétet. Az elkészített edényt petrezselyemlevélekkel és rákcsíkok szeletével díszítik.