A sült szára egy jelentős és ízletes húsétel, amely tökéletes a vasárnapi ebédre és ünnepi vacsorára. Nagyon élvezheti a páratlan edény ízét egy pohár jó friss sörrel vagy egy pohár vörösborral. Tehát, fontolja meg veled, hogyan kell sütni a kereket.
Recept a sütőben sült sültre
összetevők:
- sertés csukló - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A fokhagymát tisztítsuk meg, és hagyjuk át a sajtót, hozzáadva a fűszereket. A fogantyút öblítjük, néhány apró darabot készítünk, dörzsöljük a sót, és töltsük be a fokhagymás keverékkel. Aztán zsírozzuk növényi olajjal, tegyük a hüvelybe sütéshez, megkötjük, és hagyjuk marinálni körülbelül 2 órán át, majd a kereket egy fűtött kemencébe helyezzük, és kb.
Miután eltelt az idő, eltávolítjuk a sütőlapot, levágjuk a csomagot a tetejéről, és öntsük a spenót a levével. Ismét visszaadjuk, és felkészítünk még egy fél órát egy kéreg megjelenése előtt. A kész hús gondosan eltolt egy edénybe, szeletekre vágva és az asztalra szolgált. A hüvelyben sült pörkölés nagyon ízletes és aromás.
A recept a sült szárhoz
összetevők:
- Sertésszár - 1 kg;
- fűszerek;
- fűszerek a húshoz;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Először is, a sertéslapot alaposan mossa hideg víz alatt, majd papírtörlővel szárít. Szükség esetén a maradék gyapjú eltávolítására a gázégőre kenjük. Ezután helyezze a húst egy vágódeszkára, vágja le késsel, csonton és óvatosan távolítsa el. Most bontsa ki a kereket, törölje át a belsejét sóval, fűszereket hússal és apróra vágott fokhagymával.
Ezt követõen mindkét oldalról házi majonézzel zsírozzuk a húsdarabokat, szépen kikapcsoljuk, fonóval lezárjuk, megbízható csomókkal rögzítjük. Ebben az állapotban hagyja a kereket 3 órán át, hogy pácoltá és áztassa a fűszereket. A fóliát két csíkra vágjuk, és keresztben összeragasztjuk. A kapott kereszt közepén az elkészített húst, a növényi olajjal megszórjuk és szorosan fóliával lezárjuk.
Most helyezze a terméket egy sütőlapra, öntsön egy kis vizet és előmelegített sütőbe 200 fokig 50 percig. 10 perccel a teljes készenléti állapot előtt nyissa ki a sütőt, és óvatosan bontsa ki a fóliát a kulináris edények használatával. Erre azért van szükség, hogy a termék barna színűvé váljon és étvágygerjesztő kéreg legyen. Mielőtt kiszolgálja az asztalra, vágja el az adagot részekre, és gyönyörűen tegye le a tányérra.
Egy fogantyú,
összetevők:
- sertés csülök - 1 kg;
- zöldhagyma - 50 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- bazsalikom - 30 g;
- fűszerek.
előkészítés
A fogantyút öblítjük, mély bemetszéseket készítünk, és egy tányér fokhagymát rakunk beléjük. Ezután hozzon létre egy illatos keveréket apróra vágott zöld hagyma, kapros, bazsalikom és őrölt bors és só. Mi dörzsöljük a húst, és szorosan fóliába csomagoljuk.
Tegyük a hűtőbe, és hagyjuk marinálni 24 órán keresztül. Egy idő után levesszük a húst, fordítsuk körbe, és tegyük a többváltozós tálba. A készülék "Sütés" módját állítjuk be, és az idő 2,5 óra. Az előkészítés során rendszeresen forgatjuk a kereket egyik oldalról a másikra.
A sütőben sült marhahús
összetevők:
- marhaszár - 3 kg;
- fűszerek;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Ahhoz, hogy a sült szárat fóliába öntse, mossa meg a húst, tisztítsa meg és megsütjük 5 percig serpenyőben. Ezután olívaolajjal, sóval, borssal öntjük, és fóliába csomagoljuk. Az edényt kb. 3 órán keresztül küldi a sütőbe, 180 fokos hőmérsékletet állítunk be.