A rizs a B csoportba tartozó vitaminokat tartalmazza, amelyek normalizálják az idegrendszer működését, javítják a haj és a bőr állapotát. Ez a gabona eltávolítja a szervezetből származó toxinokat és toxinokat. Ezenkívül nem tartalmaz glutént, így nem okoz allergiás reakciókat. Az alábbiakban számos érdekes receptet vár rizzsel a levesre.
Recept a kharcho leveshez rizs
összetevők:
- sertéshús - 400 g;
- hagyma (közepes) - 1 darab;
- rizs - 100 g;
- adzhika - 50 g;
- só, fűszerek, gyógynövények.
előkészítés
Sertés darabokra vágva, öntsünk vizet. Forralás után ezt a vizet lecsöpögtetik, frissen öntik, ismét forraljuk, a tűz minimálisra vált és készen kész a hús. Folyó víz alatt mossa a rizst. A növényi olajban sütjük hagymát, adjunk hozzá a serpenyőben a hús, ott tegyük haza adzhika és mosott rizst. Solim és adj hozzá fűszereket ízlés szerint. Főzünk addig, amíg a rizs készen van, majd kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk, hogy a leves még 5 percig álljon, mielőtt kiszolgálja a levest a levesbe rizszel és sertéshúsral, add hozzá a tejföllel és az aprított zöldséget.
Hasonlóképpen, rizst és marhahúst is fel lehet főzni. Ekkor csak enyhén emelkedik a főzési idő, mert a marhahús hosszabb ideig tart.
Halászlé rizzsel
összetevők:
- lazac - 200 g;
- sárgarépa - 150 g;
- burgonya - 400 g;
- hagyma - 100 g;
- paprika - 1 teáskanál;
- szárított tojás - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- rizs - 70 g;
- növényi olaj - 20 g;
- babérlevél, só.
előkészítés
Krumpli vágott kockák, adjunk hozzá a serpenyőbe, öntsük a vizet (1 liter), főzzük 10 percig forralás után. Vágott kis hagymás kockákat, fokhagymát és sárgarépát - köröket. A növényi olajjal először süssük meg a sárgarépát, majd hozzáadjuk a fokhagymát, és egy percig sütjük. 2. Vágjuk a zsálya 6-8 darabra, terítsük át a burgonyára, forraljuk fel, és távolítsuk el a habot. Rizsért öntünk és sütjük a zöldségeket, hozzáadunk fűszereket, sót és babérlevelet. Forralás után főzzük még 10 percig, kapcsoljuk ki a tüzet, hagyjuk 10 percig sütni, majd rizzsel lazac levét szolgálhatunk az asztalra.
Leves rassolnik rizs
összetevők:
Húsleves számára:
- csirkecomb csirke - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- babérlevél - 1 darab;
- szegfűszeg - 3 db;
- édes paprika (borsó) - 5 db;
- petrezselyem - 1 csomó;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só - ízlés szerint.
A rassolnika számára:
- burgonya - 300 g;
- hagyma - 100 g;
- sárgarépa - 150 g;
- savanyított uborka - 4 db;
- kerek rizs - 100 g;
- növényi olaj - 20 g;
- petrezselyem - 1 csomó;
- só, bors;
- tejföl.
előkészítés
Hajtsa be a serpenyőben mosott sonkát, egész hámozott hagymát, szeletekre vágott sárgarépát, hámozott fokhagymát, szegfűszeget és petrezselymet. Mindezt öntsön 4 liter vizet, forralja fel, és főzzön egy kis tűzön körülbelül másfél órát, majd rendszeresen távolítsa el a keletkezett habot. Pácolt uborka kockákra vágva, és 10 percen keresztül megszórjuk a növényi olajban. Kis kockákban aprítsuk át a hagymát, a sárgarépát három nagydarabra. Zöldségfélék zöldségfélékben, amíg aranybarna. Amikor a húsleves készen van, eltávolítjuk a húst és a zöldségeket. A burgonyát darabokra vágjuk, dobjuk bele a húslevesbe, és ott is küldjük a mosott rizst. Főzzük 20 percig, amíg a burgonya kész. Ezt követően átadtunk uborka és zöldség sült, hagyjuk forralni 3 percig, adjunk hozzá sót és bors ízlés szerint. Tálalás előtt adjunk hozzá a lemezt tejfölt és apróra vágott petrezselyem zöld.
Leves rizs és tojás
összetevők:
- húsleves - 3,5 l;
- tojás - 1 db;
- burgonya - 300 g;
- rizs - 100 g;
- sárgarépa (közepes) - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj;
- só, bors, zöld, babérlevél.
előkészítés
Grillezni a hagymát, három rántott sárgarépával, sütni a növényi olajban. Bejut a tojás, amíg sima. A forró levesben krumplit kavargunk, apró darabokra vágjuk, és kb. 15 percig főzzük. Add hozzá a mosott rizst és főzzük még 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá sót, fűszereket és a tojást egy vékony csepegéssel töltsük fel. Ezután hozzáadjuk a sárgarépa hagymát, főzzük még 10 percig, végül adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
Tejlevél rizzsel
összetevők:
- tej - 500 ml;
- rizs - 200 g;
- víz - 500 ml;
- cukor, só - ízlés szerint;
- vaj - 30 g.
előkészítés
Folyó víz alatt öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta lesz. Ezt követően a rizst egy serpenyőbe helyezzük, vízbe öntjük, és tûzzük. A rizs félig felkészültségéig főzünk. A tejet melegítjük, és rizst, sót és cukrot öntsük ízlés alá. Főzzük alacsony hőségben, amíg a rizs készen van. Tálalás előtt adjunk hozzá egy darab vajat minden lemezhez.