A kora tavasszal elárulják a szelíd finom leveleit (a déli kvász nevében). És ha rendszeresen bevenné ezt a növényt a táplálékba, nyáron felveheti a C-vitamint. Mindazonáltal a vitaminokat maximálisan megtartja, ezért a legjobb a hideg levest a sóskútból elkészíteni. Valami, amit ez az étel úgy néz ki, mint az okroshka, de a főzés elve kissé más, és a kellemes savanyú ízlés segít a hőkezelésben. Mondd meg, hogyan készítsd el a hideget a sörrel.
Opció egyszerű
A legegyszerűbb ízletes hidegcsokoládé összegyűjtése érdekében elég sok időbe fog kerülni, megfizethető, olcsó termékek.
összetevők:
- csirke tojás - 4-5 darab;
- uborka uborka nem nagy - 4 db;
- sóska fiatal - 200 g;
- csirke- vagy marhahúsleves alacsony zsírtartalmú - 2 liter;
- toll zöld hagymával (zöld részek) - 1 kis csomó;
- kapor, petrezselyem, bazsalikom, menta - 2-3 rágó;
- házi tejföl (vagy legalább 25% zsírtartalommal) - 1 pohár.
előkészítés
Forraljuk a kemény tojásokat, töltsük fel őket egy negyedóra hideg vízbe, vegyük le a héjat. Kicsomagoljuk és nagy kockákra vagy apró durva mókusra vágjuk, tedd bele a tálba. Sárgabarackot háromszor, tejföllel keverve, és az öltözködés homogenitásához. A szeletelt mókushoz hámozott és hasonlóan szeletelt uborka, jól mosott és apróra vágott zöld. Minden kevert - ez a hideg hús kitöltése. Sólyom bánya, vékony, hosszú szalagokkal vágva, forralt levesbe engedve, és egy perc múlva kikapcsoljuk a tüzet. Hűtsük le. A levescsészékben vagy a mélylemezeken feküdt ki a töltelék, adjuk hozzá az öltözködést, és töltsük fel oxálikus kivágással. A süllő hidege készen van, a recept, ahogy láthatja, nagyon egyszerű és olcsó.
Hideg kefirrel
A sörlemény savas íze tökéletesen illeszkedik az erjesztett tejtermékek ízéhez, például tejföllel, joghurttal vagy kefirrel. A könnyű vacsora meglehetősen vonzó választása a kefirből származó hideg leves.
összetevők:
- alacsony zsírtartalmú (1%) kefir - 1 liter;
- piros retek, kicsi - 1 kis köteg;
- főtt csirkemell - 200 g;
- húsleves , amelyben a mellet főztük - 2 pohár;
- friss uborkák - 3 db;
- tojásos csirke nagy - 4 db;
- sóska - 2 nagy köteg;
- só - 1 teáskanál;
- minden zöld - ízlés szerint.
előkészítés
A retek és az uborka körültekintően kell mosni és vágni a bőrt, mivel a fiatal zöldségek és a gyökérzöldségek gyakran felhalmozódnak a nem tápanyagokat a bőrön. Vágjuk kockákra, és tegyük át egy tálba. Itt aprított húst és apróra vágott zöldeket helyezünk. A főtt tojásokat megtisztítják, levágják a fehérjét, hozzáadják a tálhoz, és sóvá dörzsölik a sárgáját. Hagyja fel a húsleveset, és mártsa be a vágott rügybe 3 percig (ne felejtse el jól öblíteni). Amikor a húslevesünk hűl, öntsünk kefírt, és hozzáadjuk a tojássárgáját. Töltse meg a szeletelt termékeket, és hagyja, hogy a hideg beszűrődjön kb. Fél óráig. Krutával vagy fokhagymás zsemlemorzsával tálalva.
Piros frissítő
A legelterjedtebb a sóska és cékla hideg levele, a recept klasszikus, egyszerű és nagyon megfizethető.
összetevők:
- főtt répa hosszúkás közeg - 2 db;
- csirke tojás 1 fokozat - 4-6 db;
- őrölt uborkák pattanások nélkül - 4 db;
- húsleves erős - 1 l;
- tejföl legalább 25% zsírtartalmú - 150 g;
- sóska - 2 nagy marék;
- minden zöld (kapor, bazsalikom, menta, petrezselyem, koriander, hagyma) - ízlés szerint.
előkészítés
A cukorrépa, a kemény tojás és az uborka ugyanolyan méretű kockákra vágódik, apróra vágott fűszerekkel, tejföllel keverve. Forraljuk fel a húslevesét, és hűtsük le. Keverjük össze és szolgáljuk fel.
A belorusz hideg húsának előkészítéséhez csonthéjas burgonyát adjon hozzá - 1 gumó személyenként. Amint láthatja, könnyű hidegtáplálni a cukorrépából és a cukorrépából. Ügyeljen arra, hogy kedveli magát egy hasznos és ízletes étel mellett.