Ma gyakorlatilag minden hűtőszekrényben megtalálható a tej - ezt a terméket mind önállóan, mind pedig italok, mártások és ételek készítéséhez használják. A tej zsírtartalmát sok tényező befolyásolja, és ebből a cikkből megtudhatja őket.
A házi tej zsírtartalma
A tej összetétele és zsírtartalma közvetlenül függ a tehén étrendjétől. Minél nagyobb a kalória az étele - annál nagyobb a zsírtartalma. Átlagosan egy tipikus falusi tehén 3,2-5% zsírtartalmat ad a tejnek.
A tehéntej zsírtartalma
A boltokban megtalálható a tehenek széles választéka - egész, sovány, vitaminozott, olvasztott és magas zsírtartalmú. Minden fajnak saját tulajdonságai vannak:
- a tej teljes tejét mindenképpen normalizálják, legalább 3,2% zsírtartalmú;
- vitaminozott tej egyfajta tej, amely kiegészül a C-vitaminnal , amely tökéletesen felszívódik a tejben lévő kalciummal együtt;
- Az alacsony zsírtartalmú tej 1,5 és 2,5% zsírt tartalmaz, ami leginkább az étrendi táplálkozásra alkalmas;
- tejgömb tej, amelyet különleges hőkezelésnek vetettek alá, amelynek következtében zsír és vastagabb lesz;
- nagy zsírtartalmú tej - 6% tej, amelyet homogenizálnak.
Tehát csak a tehéntej zsírtartalmának ismeretében már el tudod képzelni, mennyire összetett a természetes minta.
Mint hasznos tejet?
A tehéntej, amelynek zsírtartalma 2,5-3,2%, jól illeszthető a fogyókúra fogyatékosságához. A tejfogyasztás azonban mindenki számára ajánlott, akiknek nincs intoleranciauk, mivel ez a termék számos egyedi tulajdonsággal rendelkezik:
- javítja az egész diéta aminosavainak arányát;
- elősegíti a szövetprotein szintézisét;
- növeli a kalcium felszívódását és ellátja őket a testtel;
- egész testet ad a szervezetnek - A, B, C, E.
Miután mindössze 1 pohár tejet tartalmaz a napi étrendben, segíteni fog a szervezetben, hogy erősítse az egész csontrendszert, javítsa a haj, a bőr és a körmök állapotát, és ami a legfontosabb, sok vitaminot biztosít könnyen emészthető formában.
A tej káros tulajdonságai
A tej nem tolerálható: a benne lévő laktóz bélrendszeri zavarokat okozhat, sokan kénytelenek elhagyni ezt az italt.
Ezen túlmenően a tej jó bétavonal a baktériumok számára, beleértve az emberi szervezetre ártalmasakat is. Ezzel összefüggésben a tej felhasználása, melynek nincs dokumentuma az ellenőrzéshez, mérgezéshez vezethet.