A gombafelszedők esetében a nyár és az ősz arany idő, mert ebben az időszakban az erdőkben sok gomba található. És közülük viszont hatalmas ízletes ételeket hozhat létre. Most elmondjuk a recepteket a burgonya főzéséhez.
Burgonya receptek receptje
összetevők:
- fehér gomba - 450 g;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 300 g.
előkészítés
Tisztítjuk a burgonyát és főzzük félig főzve. Gombák és vágott apró darabokra. Gyomlik a hagyma. A hagymával készült gombákat majdnem teljes egészében a növényi olajban sütjük. Ezután keverjük össze a burgonyát, gombát, hagymát, keverjük és hagyjuk ülni további 20 percig , majd porcini gombával párolt burgonyát azonnal felszolgálunk az asztalra.
Burgonya szárított fehér gomba
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 150 g;
- paradicsomszósz 400 g;
- Szárított fehér gomba - 300 g;
- finomított növényi olaj - 30 ml;
- só, fűszerek, zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
Szárított gombákat tegyen egy tálba, öntsük a vizet, és hagyjuk, hogy megduzzad 3 óra, akkor ez a víz lecsapolt, és a gombák főzni készen. Mi dobjuk egy szűrőedénybe, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, paradicsomszósszal és főzzük 15 percig, majd a burgonyát szeletekre vágjuk, és megsütjük. A burgonyát egy gombamártással, szezonban fűszerekkel és 20 percig főzzük.
Fehér gomba burgonyával, tejföllel, fokhagymával
összetevők:
- burgonya - 700 g;
- fehér gomba - 0,5 kg;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- tejföl - 100 g;
- növényi olaj;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
Hagyma vágott fél gyűrű, fokhagyma - kis kockák. A serpenyőben öntse a növényi olajat, melegítse fel, hagyja el a hagymát, fokhagymát, majd 3 percig sütjük, majd toljuk a tányérra. A gombákat alaposan megmossák, apró darabokra vágják. A gombákat egy serpenyőbe helyezzük és megsütjük, amíg az összes nedvesség el nem párolog. A sót megkeverjük, keverjük össze, fedjük le a sütőt és puffadjuk fel, amíg készen áll.
A burgonyát megmossuk, majd szalmával lehúzzuk, és magas hőfokra sütjük, amíg aranybarna. Ezután sót adjunk hozzá, keverjük össze újra, fedjük le a sütőt és fedezzük félig készen. Kóstolja meg a burgonyát, gombát, fokhagymát, hagymát, borsot, és finoman keverje össze. A tetejét a tejföllel felszórjuk, és további 5 percig alacsony hőtés mellett főzzük. A kész edény pritrushivayem aprított gyógynövényeket, és hagyja 10 percig sört.
Hogyan sütjük fehér gombát burgonyával?
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- hagyma - 300 g;
- fehér gomba - 300 g;
- finomított növényi olaj sütéshez;
- kapros zöld - 50 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A fehér gombákat tisztítják és megfelelően mosják. Ezt követően önkényesen levágjuk őket, és felforraljuk őket. Forralás után főzzük kb. 15 percig, majd dobjuk a gombacsomagot, és forró vízzel öblítsük. Héjazzuk a burgonyát és a szelet szalmát, hagymát - fél gyűrűt. Ezután a következő módszerek egyikében készítünk fehér gombát burgonyával.
Az egyik lehetőség
Kis mennyiségű zöldség finomított olajban, csiszolni az apróra vágott hagymát, majd
A második lehetőség
Finomított növényi olajat öntsünk a serpenyőbe, tegyük bele a főtt és mosott gombákat, és 15 percig sütjük, majd hozzáadjuk a burgonyát. Amikor majdnem készen van, adj hozzá a hagymát, és tegye az edényt készenlétbe. Végül sózzuk le a szezont, fűszereket és kapcsoljuk ki a tüzet.