Kevesen közülünk nem szeretjük a házi süteményeket és a káposzta krumplit - ez egy igazi klasszikus! Az ilyen töltés nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, és nem sok időt és energiát igényel. Ma megmondjuk, hogyan készítsünk el különböző káposzta finom ételeket.
Káposzta és tojás feltöltése
összetevők:
- fehér káposzta - 1 villa;
- izzó - 4 db;
- Főtt tojás - 5 db;
- vaj - 100 g;
- zöldhagyma, friss kapor - 100 g;
- fűszerek.
előkészítés
Tehát az izzót megtisztítják, vékony félgyűrűkkel aprítják, és a fűtött olajra áttetszőek, sózva és cukrozva. Ez alkalommal forraljuk a kemény tojást, megfagyjuk őket és tisztítsuk meg őket a héjból. A fehér káposzta nagyon vékonyra vágódik, majd egy serpenyőbe tesszük, és meredek forró vízzel öntjük. Solim ízlés szerint forraljuk fel és 5-7 percig főzzük a lágyságot. Ezután óvatosan csavarja le a folyadékot egy szűrővel, és alaposan öblítse le hideg vízzel. Ezután kiveszünk egy marék káposztát, préseljük és a serpenyőbe sütjük. Ugyanaz a dolog, amit a káposzta többi részével megcsinálunk, adjunk hozzá egy darab krémes vajat és párolt tüzet kb. 2-3 percig, így ideje megolvadni. Adjunk egy kis hűvös zöldséget, ezúttal nagydarab hámozott tojásokat és finoman vágott friss fűszernövényeket. Keverj össze minden összetevőt hideg káposztával, szezonban kedvenc fűszerekkel ízlés szerint és alaposan keverjük össze. Ez minden, finom és bőséges, töltött káposzta készenlétben.
Friss káposzta és paradicsom kitöltése
összetevők:
- fehér káposzta - 500 g;
- izzó - 3 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- fűszerek;
- babérlevél - 2 db;
- paradicsomlé - ízlés szerint;
- a cukor egy csipetnyi.
előkészítés
Az izzót a héjból hámozzák, vékony gyűrűkké vágják, és a sárgarépát feldolgozzák és dörzsölik egy nagy méretre. Sütés serpenyőben, öntsünk egy kis olajat és sütjük a zöldségeket egészen aranyáig. Ezúttal vékonyan vágja le a káposzta kést, és öntse ki a pörkölésre. Szezonozni ízlés szerint fűszerekkel, keverjük és pároljuk, amíg a kialakult folyadék teljesen elpárolog. Ezután öntsön paradicsomlé, és ha szükséges, dobja a babérlevelet. Alaposan keverje össze a sütőedény tartalmát, fedje le a fedelet, és tartson még néhány percet. Ezután óvatosan egy szűrőn keresztül egyesítsük a fennmaradó folyadékot, és hagyjuk, hogy a káposzta pite-i kész tölteléke megfelelően lehűljön.
Kelkáposzta és gombatöltés
összetevők:
- fehér káposzta - 350 g;
- izzó - 2 darab;
- friss kagyló - 250 g;
- sárgarépa - 2 db;
- fűszerek;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Az izzót, a káposztát, a sárgarépát és a gombákat tisztítják és alaposan mossák vízzel. Ezután a káposzta vékonyan sötétedjen, tegyen egy mély serpenyőt olajjal és párolja lassan, amíg puha. Végső soron fűszerekkel szezonáljuk, keverjük össze, és tányérba tesszük, hagyjuk kihűlni. Ezúttal szeletelt gomba, sárgarépa dörzsölte a nagy mazsoló, és vágja a sugár vékony félgömbökkel. Hűtjük a serpenyőt, öntsünk egy kis olajat és megsütjük a gombát. Miután az összes folyadék elpárolgott, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, továbbhaladunk további 5 percet. Ezután adjunk hozzá sót a pörkölésre ízlés szerint, hűtsük össze, keverjük össze a káposztával és alaposan keverjük össze.
Töltött savanyú káposzta
összetevők:
- savanyú káposzta - 350 g;
- sárgarépa - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- cukor - 0,5 ts.
- őrölt őrölt bors;
- növényi olaj pörköléshez.
előkészítés
A sárgarépát mossák, tisztítják és dörzsölik egy közepes dúsítóra. Mi feldolgozzuk az izzót és aprítsuk meg a kis kockákat. Ezután felmelegítjük a serpenyőt, ráöntünk egy kis növényi olajat, kiöntjük az elkészített zöldségeket és átadjuk őket készen. Kvasshenuyu káposzta kézzel nyeri a kezét, hozzáadja a pörkölést, keverje össze és szezonra ízlelje a fűszereket. Ezután fedje le a sütőedényt és párolja a tölteléket 25 percig közepes hővel, időnként megkeverve.