A zöldségek nagy szerepet játszanak étrendünkben. Ezektől fogva felhívjuk a szükséges vitaminokat. Természetesen jobb, ha nyers formában használjuk őket, mivel a hasznos anyagok maximális értéke így marad. De egyes zöldségek, különösen a káposzta, nyers formájukban némi kellemetlenséget okozhatnak a gyomor-bél traktus különböző betegségeiben szenvedőknek. Ebben az esetben kiváló alternatíva a termék párolt módon történő felhasználása. Most elmondjuk neked, hogyan kell a káposzta kolbászt kiszabni.
Káposzta párolt kolbásszal - recept
összetevők:
- fehér káposzta - 1 kg;
- sárgarépa (nagy) - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- kolbászok - 3 darab;
- paradicsomlé - 1 üveg;
- növényi olaj sütéshez;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A sárgarépát dörzsölje egy nagy mazsolán, és apróra vágja a hagymát. A zöldségeket sütéses serpenyőben sütjük, egészen aranyáig. A káposzta megreped és kissé hasonlít a sóval. Szeleteljük egy serpenyőben hagymával és sárgarépával, keverjük össze, adjunk hozzá 50 ml vizet, és főzzük egy kis tűzön kb. 20 percig. A kolbászokat vágjuk szeletekre, és hozzáadjuk a káposztát. Keverjük össze, öntsük paradicsomlé, só és bors ízlés szerint, főzzük még 15 percig, majd kenyérsütve sült káposzta kész. Használhatja önálló edényként, vagy kiegészítheti burgonyával kiegészítõ ételként.
Párolt savanyú káposzta kolbásszal
összetevők:
- savanyú káposzta - 800 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- kolbászok - 250 g;
- paradicsomszósz - 100 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A savanyú káposztával leöblítjük a folyadékot, ezért kényelmesen meg kell csinálni, át kell vinni egy szűrőanyagra. Majd tegye rá egy serpenyőbe növényi olajjal, adj hozzá a fokhagymát, átengedte a sajtót. Alaposan keverje össze mindent, és pörkölt körülbelül fél órát. Egy külön serpenyőben süssük hagymát, adjunk hozzá kolbászt, szeletekre vágjuk. Káposztában adjunk hozzá paradicsomos mártást, hagymát kolbásszal, sót és fűszereket ízlés szerint. Ha a káposzta meglehetősen száraz, hozzávetőleg 50 ml vizet adhat hozzá. Egyidejűleg tegyenek ki egy másik 10 percet.
Káposzta kolbász németül
összetevők:
- kolbászok - 400 g;
- savanyú káposzta - 400 g;
- alma - 2 db;
- sötét sör - 100 g;
- babérlevél, só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
Minden kolbászt 4-5 darabra vágunk és rusztikus kéregre pároljuk. Ezután levesszük az almát a magról, apró kockákra vágjuk és kolbászokká tegyük őket, ott kb. 5 percig savanyú káposztát, mindent kevergetünk, pároljuk, majd hozzáadjuk a babérlevél, só és bors ízlés szerint, sötét sör és pörköltünk egy kis tüzet 15 percig Nos, ez minden, olcsó, de a kiadós és ízletes étel készen áll!
Hogyan főzni karfiolt kolbásszal?
összetevők:
- káposzta szín - 0,5 kg;
- padlizsán - 300 g;
- kolbászok - 250 g;
- hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 250 g;
- zöldség, só, bors - ízlés szerint;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
A káposzta virágzásra oszlik. Ha nagyok, még mindig félig vághatja. Főzze meg őket vízben, ízlés szerint sózva, 10 perccel a forralás után. Grillezni a hagymát és a sárgarépát. A padlizsánokat kockára vágjuk, sót és vizet öntünk, hagyjuk 20 percig,
Könnyű ételként készíthet karfiolt sajtos vagy brokkoli káposztával . Bon appetit!