A kelkáposzta nem más, mint a többi, leginkább a palacsinta, a vareniki, a pite és mindenféle sütés kitöltésére alkalmas. Az egész titok az, hogy a főzés szép és rendkívül egyszerű. A káposzta tojással való töltését előkészítve minden kétséget kizáróan kellemesen meglephet a hazai, és ha kedvelt füstölt termékekkel diverzifikálja, akkor a sütés nemcsak illatos, hanem finom is.
Kelkáposzta palacsinta készítéséhez
összetevők:
- káposzta - 0,5 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A káposztát megtisztítják és finoman aprítják. Ezután öblítse le a sárgarépát, tisztítsa meg és dörzsölje egy kis mazsolát, a hagymával ugyanazt a műveletet végezze. Miután a zöldségeket összetörték, helyezzük őket egy serpenyőbe, olajjal olajjal zsírozva, és hagyjuk néhány percig. Ezután öntsön egy kis vizet, és pörkölje az összetevőket alacsony hő hatására. Ne felejtsd el keverni. Miután a káposzta rózsás lett, sózzuk meg a töltést ízlés szerint. Szokatlan kombináció lesz sült, ha a káposztatöltéssel tölti be, amelyet a javasolt algoritmus szerint állítanak elő hal hozzáadásával.
A káposztatöltés következő változata tökéletes a varenikinek.
Káposzta és hús betöltése
összetevők:
- káposzta - 1,5 kg;
- Darált hús - 600 g;
- hagyma - 2 db;
- tej - 100 ml;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Töröljük a káposztát és apróra vágjuk. Egy fűtött serpenyőben öntsön egy kis vizet, adj hozzá tejhez és sóhoz ízlés szerint. A káposztát alacsony hõmérsékleten pároljuk, amíg a zárt fedél alatt sütjük. Miután a zöldség megkapta a szükséges színt, tüzet adunk hozzá, és elpárologtatjuk a tejet, hogy a töltés ne legyen nedves. Most biztonságosan megteheti a második komponenst. A tölteléket felengedik, az izzókat megtisztítják és apróra vágják. Sütjük a két összetevőt egy serpenyőben, olajozva. Ezután keverjük össze a húst káposztaval, és töltsük fel a tésztát. Hasonlóképpen elkészítheti a töltést és a karfiolt is .