A hideg levesek még a nagyon északi országokban is gyakoriak, de természetesen nyáron nyáron nyáron hozzánk társult okroshka. Még klasszikus is lehet, mint például az ukrán borsch , ezért javasoljuk, hogy két hasonló, de ugyanakkor különböző hagyományos receptet próbálj ki ehhez a hideg ételhez.
Hogyan készítsd el a klasszikus okroshkát a kefir - kolbászt - receptet
összetevők:
- kefir - 1 liter;
- burgonya - 0,4 kg;
- uborka - 0,3 kg;
- kolbász "orvos" - 0,3 kg;
- retek - 0,2 kg;
- víz - 1 liter;
- tojás - 4 darab;
- hagyma zöld - ½ gerenda;
- kapor - 1 csomó;
- citromsav;
- mustár ;
- bors;
- sót.
előkészítés
Célszerű tisztán tisztított ivóvizet használni, függetlenül attól, hogy szénsavas vagy sem, semleges, sem ásványi anyag nélkül semleges.
Tehát előzetesen forraljuk a burgonyát, győződjünk meg a bőrön és természetesen a tojásokon, miután mindkettőnek le kell hűlnie, legalábbis a vágás egyszerűsítése érdekében. Rákos és uborka van vágva félgyűrű vagy más szeleteket, és a többi összetevő, természetesen kivéve a zöld, apróra vágott kockák.
Az okroshkában, mint sok más ételben, ahol sok összetevő található, a legfontosabb az ízek kombinációja, ezért a vágott összetevőknek legalább egy darabnak egy kanállal kell illeszkednie. Minden szeletelt kefiret és utána vizet adjon hozzá, hogy a levest a kívánt konzisztenciává tegye. Ezután sót adjunk finoman egy kis citromsavra, mustárra és borsra, és miután elérte a kívánt ízlést, itt az ideje, hogy öntse zöldségeket.
Hogyan készítsünk egy ízletes okroshkát a kefiren kolbászra?
összetevők:
- kefir 1% - 1 liter;
- burgonya - 0,2 kg;
- uborka - 0,150 kg;
- főzött kolbász - 0,150 kg;
- tejföl - 100 g;
- retek - 0,1 kg;
- tojás - 2 db;
- fürj tojás - 7 db;
- hagyma zöld - ¼ gerenda;
- fekete olajbogyó - 7 db;
- kapor - ½ ceruza;
- citromlé;
- mustár;
- bors;
- sót.
előkészítés
Ami az okroshkát illeti, előkészítse a tojásokat és a burgonyát a héjban, és várja meg, hogy teljesen lehűljön. Csirke tojások vágott kis kockák,