Csokoládé brownie: recept

Csokoládé desszert Brownie - a modern amerikai konyha egyik legélénkebb étele. Ez egy lapos csokoládé torta (vagy torta), sűrű konzisztencia földdarabok és vanília, és brownies a cseresznyével, más gyümölcsöket, és a túró. Ennek a népszerű desszertnek a nevét a jellegzetes csokoládé barna színének köszönheti.

Csokoládé torta

Csokoládé Brownie pite nagyon szeret az amerikai gyermekek, és a felnőttek is, tetszik. Számos amerikai vendéglátóipari üzem általában késztermék formájában kínál brownie süteményt. A sütemények receptjei nem különböznek a receptek elkészítéséhez ugyanazt a cupcake (csak egy nagy darabot vágott kis darab). A modern diós receptek sokak, a recept jellemzőitől függően, egy torta, sütemény vagy sütemény megjelenése lehet. Sütjük ezt a desszertet, általában téglalap alakú tűzálló alakban, és apró négyszögletes adagolt darabokra vágjuk.

Hogyan kell főzni csokoládé brownie?

összetevők:

• 200 g jó keserű csokoládé;
• 1-2 evőkanál kakaópor;
• 1 evőkanál rum vagy konyak;
• 200 g cukrot;
• 150 g sózatlan természetes vaj;
• ¼ természetes vanília botot cserélhetünk vanília-esszenciával, vaníliaolajjal, vanillinnal (3 tasak);
• 4 csirke tojás;
• 100-150 g lisztet;
• egy csipetnyi sót;
• 3/4 csésze finom apróra vágott dióféléket.

előállítás:

Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, és helyezzünk egy téglalap alakú sütőedényt, vajjal kenve, a közepén.

Most csokoládét és olajat egy fogazott (vagy rozsdamentes acél) serpenyővel olvasztunk 2 fogantyúval. A nagyobb méretű kapacitást fel kell tölteni vízzel, fel kell tüntetni, és felforralni kell. Egy serpenyőben, amelyben csokoládét és vajat teszünk egy vízfürdőbe, és folyamatos keverés közben a masszát homogén folyadék-viszkózus állapotba hozzuk. Távolítsuk el a tűzről és enyhén megfázzuk. Adjunk hozzá kakaóport, cukrot, vaníliát, rumot (meg lehet és egy kis fahéjat). Mindent alaposan összekeverünk. Egy kicsit hűvös és egyenként hozzáadunk tojást a csokoládé tömegéhez. Óvatosan vzobem habverővel vagy keverővel. Adjunk hozzá lisztet, földimogyorót és egy csipet sót. Összekeverjük.

Sütjük a brownie-t

Ez idő alatt a sütőben lévő alak elégedetten felmelegedett. Óvatosan vegye le a formát a sütőből, és öntsön rá az így kapott masszát. Először kinyomtathatja az olajtott sütőpapír formáját - így természetesen kényelmesebb lesz, de nem szükséges. Helyezzük a formát a sütőbe, és 30 percig sütjük. A készenlétet fogpiszkálóval vagy illesztéssel ellenőrizzük: a sütemény közepén lévő minta után a fogpiszkálónak kissé nedvesnek és csokoládé daraboknak kell maradnia. Ne túlexponálja a brownie-t a sütőben, különben túl száraz lesz, így nem szabad. Kiveszük a formát a sütőből és lehűtjük, nedves törülközőre helyezve - így a torta könnyebben elkülönül a formától. Tegye a cupcake-brownie-t egy nagy tálra (ez az alak megfordításával kényelmessé teheti), és téglalap alakú részekre vágja. Tálaljuk a desszert kissé meleg vagy hűtött. Jó vanília fagylaltot szolgálni és kávé vagy tea citrommal. Kész süteményeket öntött csokoládéval vagy csokoládé mázzal tölthet.

Adjon hozzá gyümölcsöt

A brownieeket cseresznyével, szilvával vagy más gyümölcsökkel készítheti, beleértve a szárított gyümölcsöt. Természetesen ilyen esetekben magvak nélkül gyümölcsöt használnak. Használhatja a gyümölcsöket, amelyeket saját gyümölcsléjében tartanak és fagyasztva. Természetesen először le kell fagyasztani őket, és vissza kell vinni őket egy szűrőanyagra, hogy eltávolítsák a felesleges folyadékot. A tésztában lévő gyümölcsöket az utolsó sorban adják hozzá, mielőtt a süteményt a sütőbe küldjük.