A Langet egy csodálatos étel, a francia konyha, amely sok csodálatos ízléséről és gyors főzéséről híres. A francia nyelvről lefordítva szó szerint a "hús nyelvét" jelenti. Ha úgy dönt, hogy meglepte a családot egy finom húsételekkel, akkor elmondjuk neked ma, hogy készítsen sertéshúsot. Tálaljuk általában bármely mellékételhez, vagy egyszerűen egy zöldség salátával.
Pork langet receptje
összetevők:
- kenyérmorzsák - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 30 ml;
- fűszerek;
- sertésborda - 400 g.
előkészítés
A húst darabokra vágják a szálakon, élelmiszerfóliával fedve és két oldalról verják le. Ezután sóval, borssal ízesítsük és rántottunk. Sütés serpenyőben jól felmelegedik, gyorsan terjedt a hús és sütjük a magas hőt minden oldalon körülbelül 3 percig. A kész sertéshúst átadják egy edénybe, és mártással szolgálják az asztalra.
Sertéshús
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- fűszerek;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Előre elkészítjük a sertéshúst: alaposan öblítsük le hideg vízzel és tegyük a vágóasztalra. Ezután vékony darabokban vágja le a húst a szálak keresztirányában úgy, hogy a darabok vastagsága ne haladja meg a 15 millimétert. Főzött szelet só és bors ízlés szerint. Egy külön tálban szitáljuk a búzalisztet, és enyhén feltörjük a húst. Ez megkönnyíti a langete finom, vöröses és aranyszínű héját. Most helyezze a sertéshúsdarabokat a fűtött serpenyőbe növényi olajjal és süsse közepes lángon.
15-20 perc múlva óvatosan forgassa át a húst a másik oldalra, és folytassa a sütést. Kb. 30 percig elkészítjük a sertéshúst. Amikor elkészült a hús, vegye le egy serpenyőből, tegye rá egy tányérra, és petrezselymes zöldséggel, friss zöldséggel vagy konzerv paradicsommal díszítse.
Sertéshús paradicsomos mártással
összetevők:
- sertésborda - 600 g;
- izzó - 2 darab;
- paradicsomlé - 20 ml;
- növényi olaj - 30 ml;
- fűszerek.
előkészítés
A húst feldolgozzuk, vékony darabokra vágjuk, de 1,5 cm-nél vastagabbak és könnyedén megverjük. Ezután öntsük őket a lisztbe, és megszórjuk a fűszerekkel és a sóval. Most sütjük a sertést 8-10 percig mindkét oldalon középhővel. Aztán áthelyezzük a langeteket egy edénybe, és ugyanabban az olajban finomra aprított hagymát hagyunk néhány percig. Ezután öntsön paradicsomlevet és pörkölt, amíg vastag. Tálaljuk a hús melegét, bőséges öntözéssel paradicsommártással.