Pie "Gerbot" - a legelegánsabb magyar édesség mindenről, amiről gondolhatsz. Képzelje el a klasszikus almáspéteket az amerikaiak számára, vagy az angolok pudingját, ez olyan klasszikus, mint a "Gerbo". Mivel ez a sütemény kijött, és otthon született, az összetevők, amelyek alkotják, meglehetősen érthetőek és hozzáférhetőek bárkinek, még egy magyar háziasszony sem.
Klasszikus magyar pite "Gerbot" - recept
összetevők:
- liszt - 320 g;
- cukor - 50 g;
- vaj - 110 g;
- tej - 60 ml;
- tejföl - 60 ml;
- szóda - 3 g;
- élesztő - 1 tk.
- dió - 2 marék;
- kajszibarack lekvár ;
- fekete csokoládé - 360 g.
előkészítés
A tejet szobahőmérséklet feletti hőmérsékletre melegítettük, és élesztőn tenyésztettük. Várjuk, amíg az élesztő aktiválódik, és időközben összekeverjük a szitált lisztet szódával, egy csipet sóval, és dörzsöljük vajjal és cukorral. Hozzáadjuk a tejfölt, a tejet élesztővel és gyúrjuk a tésztát egészen simára. A tésztát három egyenlő darabra osztjuk és mindegyiket felhúzzuk. Kenje meg a tésztát az elakadt féllel, megszórja az anyákat, és ismételje meg a rétegeket. Miután a pite-t összegyűjtötték, egy törülközővel kell lefedni és kb. Egy óráig melegben kell hagyni.
A "Gerbot" először 160 ° C-on sütött, majd 10 perc elteltével a hőmérsékletet 180 ° C-ra emeljük, és a főzést további 10 percig folytatjuk. Hűtsük le a torta olvasztott csokoládéval, és hagyjuk a hűtőszekrényben, amíg lefagy.
A "Gerbot" alma-torta receptje
összetevők:
- liszt - 500 g;
- vaj - 200 g;
- tej - 250 ml;
- friss élesztő - 25 g;
- csirke tojás - 2 db;
- cukor - 60 g;
- alma lekvár;
- egy marék dió;
- fekete csokoládé.
előkészítés
Az élesztőt meleg tejben oldjuk fel néhány csokoládé cukor hozzáadásával. Ha aktiválva van, hajtsa végre a 2 tojást (fehérje