A káposzta a Cruciferae család egyik növénye, egy nagyon hasznos ehető növény. A különböző fajtákból és fajtákból készült káposzta készítsen különböző ízletes és egészséges ételeket. Például, főzhetsz a káposzta schnitzels - ilyen receptek különösen érdekesek a böjt és a vegetáriánusok a különböző célokra.
Mondja meg, hogyan lehet főzni káposzta schnitzels , vannak olyan nem vegetáriánus, vegetáriánus következetlen és sovány lehetőségek.
Káposzta sajtos sajttal
összetevők:
- fehér káposzta - 1 kis fej;
- a sajt szilárd - körülbelül 300-400 g;
- közepes zsírtartalmú tej - kb. 1 csésze;
- Csirke tojás - 1-2 db;
- búzadarabot (félig felét kukoriciszttel) - 4-5 tbsp. kanál;
- só - 1 csipet;
- növényi olaj vagy olvasztott természetes krémes.
előkészítés
Kevésbé felmelegített tejben adjunk hozzá búzadalékot (kukoricaliszttel keveredve finomabb és hasznosabb). Alaposan összekeverjük és hagyjuk áztatni 30 percig.
Szétszereljük a káposzta lemezeket, és tegyük egy serpenyőbe. Töltse fel a meredek forrású vizet, és 3-5 percig főzzük. Sóvíz és egy kicsit kalapáccsal vastag, mindegyik lemezen.
Most vágja le a sajtot téglalap alakú közepes vastagságú darabokra. A sajtdarab méretének olyannak kell lennie, hogy kényelmes legyen a káposzta leveleire csomagolni. Sajtszám - 1 káposzta levélenként.
Hozzáadunk tojásokat a manga keverékéhez, alaposan összekeverjük mindent, és enyhén villát egy villával, a keverék nem lehet túl folyékony vagy fordítva, túl vastag.
Nos, az olajat egy serpenyőben melegítjük. Tegyen egy darab sajtot a levél középpontjában, és csomagolja be egy borítékba. Dörzsöljük be a schnitzeleket a tésztába , majd először sütjük azokat az oldallal, amellyel a schnitzel megfordul, majd a másik oldalon. Káposzta schnitzeleket sűrű tejföllel vagy tejszínes mártással, fokhagymával ízesítünk (hozzá lehet adni tormát és pirospaprikát a szószhoz). Zöldeket csinálunk.
Egyszerűbb verzióban a káposzta káposzta alját (káposzta), a hosszúkás darabokat szeleteljük, lágy vízzel kiöblítjük (lecsöpögtetjük a vizet), majd tegyük be mindkét oldalon tésztába, mindkét oldalán sütjük, és a tetejére reszelt sajttal megszórjuk.
Káposzta szelet
összetevők:
- fehér káposzta (keverhető vörös és brokkolival) - 1 kg vagy valamivel kisebb;
- sárgarépa - 1 darab;
- A friss zöldek eltérőek;
- búzaliszt teljes kiőrlésű (lehet együtt zab és / vagy rizs) - körülbelül 5 evőkanál. kanál;
- fűszerek száraz talaj (opcionális);
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
A káposzta apróra vágott (apróra vágva, apróra vágva, késsel vagy kombájnnal). Ha a brokkolyt használod, rántott répával. Finoman vágja fel a zöldeket. Minden elkészített összetevő alaposan összekeveredik egy tálban, kissé szezonális fűszerekkel. Most kell hozzá egy kis lisztet és szükség esetén vizet. Schnitzeleket képezzünk, hosszúkás szeletekké (zsemlemorzsába vagy kukorica lisztbe csomagolva). Sült káposzta schnitzels
Annak érdekében, hogy a schnitzels nem annyira sovány (az éhezés mértékére és eszméjére vonatkozó különböző elképzelésekre való böjt), hozzáadhatunk reszelt kemény sajtot a kompozícióhoz (a hőkezelés során további kötőanyaggá változik), és megolvasztjuk az olvasztott vajat.
Kenyérsüteményeket (akár sovány, akár enyhe) is készíthetünk - sütjük sütőben (zsíros sütőlapon) kb. 25 percig, körülbelül 180-200 ° C-os hőmérsékleten.