A téli borsból készült lecho receptje egyszerűséggel és a háztartásoktól megkönnyebbülni fogja a gazdagokat, mert az országunkban ez a színes magyar étel otthoni szakácsok kívánságaihoz igazodik, és nemcsak a hagyományos összetevőkből készül, hanem az alma, a padlizsán, cukkini, gyógynövények és fűszerek.
Hogyan kell főzni a borsot?
A téli bors paprikája eltér a klasszikus előkészítéstől, csak abban a borsban paradicsomszósszal és fűszerekkel pároljuk fél órán keresztül, ecettel töltve, dobozba bontva és feltekercselve. Hosszú tartózkodás esetén a termékek sterilizálódnak, ami a jövőben segít a bankok számára a folyamatban lévők kizárására.
- A bors ízletes lechóriája csak érett és húsos gyümölcsökből lehetséges, héja sima textúrájú, foltok nélkül.
- A zöldségdaraboknak azonos méretűeknek kell lenniük. Egy ilyen vágási technika lehetővé teszi az edény egyenletes előkészítését.
- A megőrzéshez jobb egy kis mennyiségű tartály kiválasztása. Könnyebb a munkadarabot 500 ml-es és literes dobozokban tárolni.
- A borsos és paradicsom vastag lecsója csak a paradicsomtömeg feleslegének párologtatása esetén nyerhető, mert ez a paradicsompüré forraljuk fel, és a nyitott fedéllel 10 percen keresztül megnyomjuk.
Lecho a bolgár bors - egy klasszikus recept
A paprika és a paradicsom klasszikus borsójának számos változata van, azonban a magyar hagyomány szerint az étel csak két komponensből készül: paradicsom és paprika, amelyek egyenlő arányban biztosítják a szükséges vastag konzisztenciát és az édes és savanyú telített ízeket, amelyek népszerűvé teszik ezt a táplálékot.
összetevők:
- bors - 2,5 kg;
- paradicsom - 2,5 kg;
- cukor - 100 g;
- olaj - 100 ml;
- só - 20 g;
- ecet - 50 ml.
előkészítés
- Szeleteljük a paradicsomot egy húsdarálóban.
- Pepper és vágott.
- Adjunk paradicsompüré sót, cukrot és vajat, borsozzunk és főzzük 30 percig.
- Öntsük az ecetet és távolítsuk el a tányérról.
- A baktériumok klasszikus lechajta receptje a télen magában foglalja a dobozok, a csavart és a csomagolást.
A bolgár bors paradicsompürével
A dinamikus háziasszonyok kedvelik a paradicsompüré bors paprikáját az összes többi fajta esetében. Számos magyarázat van erre: a paszta jelentősen lerövidíti a főzési időt, pénzügyileg előnyös és kényelmesen használható, mert vastag mártást kapva vízzel kell hígítani 1: 1 arányban, és forralnia kell 5 percig.
összetevők:
- bors - 900 g;
- paradicsompüré - 250 g;
- víz 250 ml;
- cukor - 75 g;
- só - 15 g;
- olaj - 100 ml;
- ecet - 40 ml.
előkészítés
- Feloldjuk a paradicsompürét vízzel, adjunk hozzá sót, cukrot, vajat és főzzük 5 percig.
- Tegye a borsot és főzzük 20 percig.
- Öntsük az ecetet, és dobjuk be.
A sárgarépa paprika bogyó
A sárgarépa és a paprika lombos egy egyszerű, ízletes és nagyon hasznos készítmény. Egy sárgarépával az edény megkétszerezi a vitamin tartalékot, kellemes édességet kap, étvágygerjesztőbbé, ünnepélyesebbé és fényesebbé válik. Ezen kívül a hagyományos zöldségkészlet, amely része a snack, lehetővé teszi, hogy használja, mint egy köret, és a tankolás forró ételeket.
összetevők:
- bors - 2,5 kg;
- paradicsom - 2,5 kg;
- sárgarépa - 1,2 kg;
- hagyma - 800 g;
- olaj -250 ml;
- cukor - 125 g;
- só - 60 g;
- ecet - 80 ml.
előkészítés
- A téli bors paprikájának receptje magában foglalja a zöldségek elkészítését, így kockákra vágott borsot és hagymát, sárgarépát rácsoznak.
- Töltse fel a zöldségeket olajjal és párolja 15 percig.
- Adjuk hozzá a zöldségek zúzott paradicsom, só, cukor és főzzük 10 percig.
- Öntsük bele az ecetet, 5 percig átitassuk és tekerjük.
Lecho cukkini és bors a télen
Meg lehet irigyelni a háziasszonyok leleményességét: megváltoztatják a klasszikus recepteket, hozzáadják az egyszerű zöldségeket, és hihetetlenül ízletesek és költségvetési készleteket kapnak. Kiváló példa a cukkini és a borsos lecho. Zucchini áll rendelkezésre, tökéletesen kombinálva a paprikával és a paradicsommal, gyorsan ízesítik ízüket, és változatosabb és táplálóbb ételeket készítenek.
összetevők:
- paradicsom - 2 kg;
- cukkini - 1,5 kg;
- bors - 1, 5 kg;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- olaj - 200 ml;
- ecet - 50 ml;
- cukor - 50 g;
- só - 25 g.
előkészítés
- Chop a paradicsomot, adjunk hozzá vajat és főzzük 5 percig.
- Tedd bors, cukkini, só, cukor és pároljuk 15 percig.
- Adjuk hozzá az ecetet, a fokhagymát és tegyük ki 5 percig.
- A téli bors paprikájának receptje a munkadarabot dobozokba sodorja.
Lepkék a padlizsán és az édes paprika
Lecho a padlizsánnal és a borssal egyike azon kevés lehetőségnek, hogy a betakarítást megőrizze és megkapja az eredeti billetet. Meg kell jegyezni, hogy nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is, mivel a padlizsánokat nem olajban sütik, hanem egyszerűen lángolnak alacsony hő hatására, ami segít megőrizni benne természetes lédússágot és sok szükséges vitamint.
összetevők:
- paradicsom - 1,5 kg;
- édes paprika - 600 g;
- padlizsán - 600 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 6 db;
- ecet - 50 ml;
- olaj - 120 ml;
- cukor - 50 g;
- só - 25 g.
előkészítés
- A zúzott paradicsom, adjunk hozzá olajat, sót, cukrot és ecetet, és főzzük 5 percig.
- Tegye padlizsán, bors és párolja 15 percig.
- Roll az üvegekbe.
Lecho forró a bors a tél
A "snack" snack rajongói kiegészíthetik a bors receptjeit éles összetevökkel. Így a szokásos fokhagymafej majd hozzáadja a merevséget és az illatot. Ehhez a főzőedényt 15 percen belül a sütés befejezése előtt földbe kell helyezni és egy edénybe kell helyezni. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a zöldségek élesek legyenek és fokhagymás ízekkel telítettek.
összetevők:
- paradicsom - 300 g;
- bors - 5 db;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- egy csomó kapor - 1 db;
- só - 10 g;
- cukor - 30 g;
- ecet - 20 ml;
- olaj - 60 ml.
előkészítés
- Pound a paradicsom egy turmixgép.
- Öntsük az olajat és pároljuk 10 percig.
- Tegyük fel a borsot és főzzük 15 percig.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, sót, cukrot és ecetet, és főzzük 10 percig.
- Öntsük a zöldeket és főzzük még 5 percig.
- A téli forró bors paprikájának receptje a tuskók dobozokba való gördülése.
Lecho almával, paprikával és paradicsommal
A nem szabványos és merész ízek rajongói almával és paprikával készíthetik lehájukat. Ebben a verzióban a szaftos kert gyümölcsei gazdagítják az edényt édes és savanyú ízzel, friss aromával, és a benne lévő pektinnek köszönhetően viszkozitást és sűrűséget tartalmaznak. A Lecho olaj nélkül készült, ami a készítményt a táplálkozás során megfelelővé teszi.
összetevők:
- bors - 2 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- hagyma - 250 g;
- alma - 4 darab;
- só - 25 g;
- cukor - 40 g;
- ecet - 50 ml.
előkészítés
- Paradicsom őrölni és főzni 5 percig.
- Adjunk hozzá borsot, almát, hagymát, sót és cukrot, és főzzük 20 percig.
- Öntsük az ecetet, és dobjuk be.
A keserű paprika lombja
A borsos lecsó a gyakorlott és tapasztalt háziasszonyok kedvenc előkészülete. Meleg snack után kérheti a vendégeket, és borsch töltse meg, és gyógyítsa hideg. Csak csináljunk valamit: a paradicsomos paradicsomdarabokat és a hozzávalókat összekeverjük, majd a paradicsomot a húsdarálóval átpörgöljük, 30 percig pároljuk.
összetevők:
- paradicsom - 3 kg;
- édes paprika - 3 kg;
- keserű bors - 2 db;
- olaj - 200 ml;
- ecet - 100 ml;
- só - 50 g;
- cukor - 150 g.
előkészítés
- A paradicsomot a keserű borssal vágja el.
- Adjunk hozzá édes paprikát, sót, cukrot, vajat és főzzük 25 percig.
- Öntsük az ecetet, főzzük 5 percig, és tekerjük.
Édes lecho a bolgár bors a télen
Minden kedves úr megpróbál egy lecho receptet csinálni az édes paprikából a tél számára, nemcsak ízletes, hanem maximálisan hasznos is. Így az ecetet és az olajat nem tartalmazó levél finom, finom édes ízzel, minimum kalóriákkal, maximális vitaminokkal és széles körű felhasználással fog kellemesen felmelegedni: ilyen készítményt élvezhet a diéta során és diverzifikálja a gyermekek étlapját.
összetevők:
- paradicsom - 3 kg;
- bors - 2 kg;
- cukor - 200 g;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- só - 35 g.
előkészítés
- Chop paradicsomokat, szezoni cukorral és sóval, és pároljuk 15 percig.
- Tegye a borsot és főzzük 20 percig.
- Add fokhagymát és tekercset.