A szérum tejtermék, a maradék a sajttermelés után. Ha a savanyúság (természetes, vagy enzimatikus enzimek, savak hozzáadása), a tejfehérje kazein koagulálódik és elválik a folyékony tejsavóból. A szérum tartománya elég széles, számos recepthez használják, ez a bébiétel elkészítésének alapja, mivel a kémiai összetétel közel van az anyatejhez.
A tejsavó összetétele több mint kétszáz komponenst tartalmaz. A termék 100 grammja mindössze 18 kcal, és ez 0,8 g fehérje, 0,2 g zsír és 3,5 g szénhidrát . A fehérjék biológiailag elérhetőek és könnyen emészthetők. B, PP, C, E, H, mikro- és makroelemeket, nikotinsavat tartalmaz. Kalcium gazdag (literben - napi dózisban és 40% -a káliumtartalom), magnézium és foszfor sók.
Tejsavó előnyei
A szérum segít a bél mikroflóra visszaállításában agresszív gyógyszerek, valamint a gyomor nyálkahártyájának bevétele után, megszünteti a székrekedés és a toxinok tisztítását. Ha megsérti a víz-só egyensúlyt a testben, eltávolítja a felesleges nedvességet és csökkenti a duzzanatot. A kolin (B4 vitamin) serkenti az agyat és javítja a memóriát. A tejsavó hasznos tulajdonságai az üres gyomor rendszeres, egy pohár italos ital bevitelével nyilvánulnak meg.
A tejsavó használata étrendben
Csökkentse az étvágyat és csökkenti a súlyt, helyettesíti a káros ízeket a savóval. Alacsony zsírtartalmú és kalóriatartalmú szérumban a szérum a jóllakottság érzetét keltik, és a könnyen emészthető fehérjék és ásványi sók jó forrása az életerő és a szépség fenntartásához. Terápiás célokra a tejsavó számos különböző betegségben alkalmazható, ha más termékek tiltottak, hozzájárul az emésztőrendszer, a máj, a vesék, a szív- és érrendszeri megbetegedések gyógyulásához, kiküszöböli a dysbiót, a bőrbetegségeket.
A tejsavó kozmetikai tulajdonságai
Az arc szérummal való törlése észrevehető fehérítő hatást fejt ki, ha kis mennyiségű citromlevet adnak hozzá .
A bőrpír és a bőrkiütés csökkenthető 15 perces tömörítéssel a problémás területeken.
A napsugarakon égetett nem csak tejszínnel, hanem több liter szérum hozzáadásával is meg lehet menteni. Az eljárás után a bőr lágyabbá és lágyabbá válik, a halott sejtek természetes megtisztulása megtörténik, a fejbőr pedig életmentő elemekkel telítődik és a hajhagymák erősödnek.