A zöldségfélék nemcsak édesített termékekben jók. A lekvár, amelyet ebből a zöldségből főzünk, szintén magasságban kapható, különösen akkor, ha citrusfélékkel vagy más gyümölcsökkel egészül ki.
Hogyan készítsük el a lekvárt a növényi fizalis - recept citrommal
összetevők:
- növényi fizalis - 990 g;
- granulált cukor - 990 g;
- citrom - 130 g;
- vízszűrő - 290 ml.
előkészítés
Mielőtt növényi physalis-t használna a lekvár elkészítéséhez, meg kell tisztítani a "borítót", alaposan meg kell mosni meleg vízben, és forró vízben kell tartani további két percig.
A gyümölcsöket szeletekre vághatjuk vagy érintetlenül hagyhatjuk, de az utóbbi esetben több helyen át kell áttörni egy fogpiszkálón keresztül. Fél adag cukor és víz, főzzük cukorszirup, miközben citromot, szeletelt héjjal, és öntsük édes, aromás, enyhén hűtött folyadékot készített physalis. Helyezzük a munkadarabot a lemezre, adjuk hozzá a maradék cukrot és melegítsük fel gyakori keverés közben felforraljuk. Főzzük az almot öt percig, kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk kihűlni a kezelést. Ismételje meg az ötperces forralást és a hűtést a kívánt sűrűségű lekvárra, majd csomagolja száraz, sterilizált edényekbe és hagyja lehűlni a "kabát" alatt.
Hasonlóképpen, narancs növényi fizalisa narancs, amelyet a szirup főzéséhez hozzáadnak a kívánt mennyiségben citrom helyett. Győződjön meg róla, hogy megszabaduljon a csontoktól, amelyek gyakran járnak a citrusfélékkel, hogy az eredendő keserűségük ne rontsa a finomság ízét.
Zöldségféleséget zagyval szilva és almával
összetevők:
- Physalis - 995 g;
- granulált cukor - 1,3 kg;
- alma - 320 g;
- szilva - 320 g;
- vízzel leszűrt - 280 ml;
- citromsav - ¼ ts.
előkészítés
A zöldségfélék tökéletesen kombinálódnak, ha almát vagy szilvát készítenek. Ebben az esetben mindkettőnket felkészítünk.
Physalis-t készítünk, miután kitisztítottuk és gondosan lemostam egy ragacsos bevonatot. Néhány percig fenntartjuk a gyümölcsöt forrásban lévő vízben, majd hűtjük és négy részre vágjuk. A szilva az enyém, félig vágva, távolítsa el a csontokat, és a két felét két részre osztja. Az almait is megtisztítják, kivágják a magokat, és a húsdarabokat félig kettévágva lobulákkal aprítják.
A cukrot egy serpenyőben egyesítjük vízzel, folyamatos keverés közben forraljuk fel, majd gyümölcsökkel töltöttük a physalis szeleteket, és néhány órára elhagyjuk őket. Most melegítsük fel a munkadarabot forraljuk, főzzünk pár percig, és hagyjuk kihűlni. Az eljárást addig ismételjük, amíg a kívánt dzsem sűrűségét el nem éri, miután steril edénybe forrunk rá, lezárjuk és lezárjuk, majd a "természetes bevonás" alá öntjük.