Tudja, hogy sok eredeti és finom ételeket főzhetnek a padlizsánból? Nézzük meg a sült padlizsán receptjeit.
Recept a fokhagymás sült tojásburgonyával
összetevők:
- padlizsán - 4 db;
- növényi olaj;
- majonéz - ízlés szerint;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
A padlizsán mosott, szárítva és körbe vágva. Aztán egy serpenyőbe sütünk, olajba öntjük, felmelegítjük, és mindkét oldalról pirítottuk a padlizsánot egy vörös színre. Ezúttal a majonézt összekeverjük a sajtón keresztül préselt fokhagymával, és a kapott keverékkel zsírozza az enyhén hűtött sült padlizsánt. Kész snack fűszerekkel megszórva, burgonyapürével vagy sült burgonyával.
Rántott padlizsán zöldségekkel
összetevők:
- padlizsán - 4 db;
- izzó - 2 darab;
- paradicsom - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- zöldek - tetszés szerint;
- forró bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
Tekintsünk más módon, hogyan kell főzni sült padlizsán. Tehát mossa meg a kék, törölje le egy törülközőt, vékony szeletekre vágja, szórja meg a sót, és hagyja 15 percig, majd nyomja össze őket, tegye át egy fűtött serpenyőbe növényi olajjal és megsütjük 3 percig. Ugyanezt tesszük a paradicsommal, hagymával és harang paprikával is. Ezután tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, sóval, borssal, és tegye a gyenge tüzet. Az edényt 15 percig pároljuk, apróra vágjuk a fűszernövényeket és keverjük össze. Így készültek a paradicsommal készült sült padlizsánnyal.
Padlizsán, tojással sült
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- növényi olaj.
Mártáshoz:
- Bolgár bors - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- forró bors - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- a friss gyömbér gyökere - ízlés szerint;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál.
Tésztához:
- csirke tojás - 2 db;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A padlizsánt mosni, törölközővel szárítani, vékony lemezekre vágni és sóval hinteni. Keverje össze mindent a kezével, hogy a só egyenletesen oszlik el, és hagyja a zöldségeket 20-30 percig. És ezúttal főzzük, amíg a szósz. Ehhez tisztítsa meg a gyömbér gyökerét, és a fokhagymával együtt apróra vágja. Pörgesse az éles borsot a magokból és csiszolja meg. Egy külön tálban a bolgár borsot és a hagymát dobja.
Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és rakjuk ki a gyömbért, forró borsot és fokhagymát. Fűszer egy kis melegítés, majd hozzá hagyma és paprika. Keverjük össze, főzzük az összes percet. 5. Ezután öntsünk szójaszószot , megkóstoljuk a vizet, helyezzük a paradicsompürét és a cukrot. Forraljuk fel és főzzük 3 percig.
Kis mennyiségű vízben keményítőt állítunk elő, és mártással sűrítjük. A tészta elkészítéséhez a tojásfehérjét keményítővel és vízzel keverik össze. A padlizsánok összenyomják a gyümölcslevet, bepakolják az egyes darabokat a tésztába, és megsütjük a sülteket. Az elkészült tojásos növényeket forraljuk mártással, és néhány másodpercig forraljuk. Ezt a tálat remek rizzsel szolgáljuk fel.
Saláta sült padlizsánnal
összetevők:
- saláta levelek - 100 g;
- főtt csirkefilé - 50 g;
- padlizsán - 1 db;
- sárgarépa - 10 g;
- sajt - 10 g;
- olívaolaj - ízlés szerint;
- cseresznye paradicsom - 5 db;
- ecet balzsam - 10 ml.
előkészítés
Padlizsánim, kockákra vágva, és lisztben összeomlanak. Ezután szeleteljük a főtt csirke filéket, cseresznye paradicsomot, és tegyük egy saláta tálba. Add hozzá az olívaolajat, öntsön balzsamecettel, megszórja a fűszerekkel és jól keverje össze. A péksüteményeket sütjük, amíg egy gyönyörű aranykéményt sütünk. Sajt vékony lemezekre vágják. Adjuk hozzá az összes hozzávalót a saláta tálba, díszítsük reszelt sárgarépával, és tálalva sült süteményt sült süteményt adunk az asztalhoz.