A csukamáj egy olyan finom étel, amelyet hagyományosan a poszt-szovjet térség népeinek élelmiszereiben használnak, valamint a balti, skandináv és más európai országok konyhájában. A májmájat általában fűszeres (babérlevél, bors) hozzáadásával darabok formájában konzervként értékesítik.
A májhimér előnyeiről
A csukamáj magas táplálék- és energiaértékű termék, kiváló halolaj (több mint 60% zsírtartalommal). A tőkehal májában jelentős mennyiségben megtalálhatók a szükséges emberi testanyagok, nevezetesen: A , E, D, folsav és értékes fehérje.
Az olajban lévő tőkehéj kalóriatartalma 100 g termékenként körülbelül 613 kcal lehet.
A májatétel rendszeres beillesztése a menübe jó az atheroszklerotikus problémák megelőzése, mivel ez a termék zsíros, többszörösen telítetlen savakat tartalmaz és tisztítja a "rossz" koleszterin tartalmát. A tőkehólyag használata a szervezet egészének öregedését gátolja, javítja az agyműködést, a látást, a bőrt és a körmöket, optimalizálja a nemi szervek működését, az idegrendszert, a gasztrointesztinális traktust, az epehólyagot és a májat.
Főzés sütemények tőkehal
Általában a tőkehalat különféle ételek elkészítésére használják: pate, saláták, szendvicsek és egyéb hideg snackek. A legfőképpen a konzervdömeg-májat olyan termékekkel kombinálják, mint a főtt burgonya, rizs, főtt tojás, olajbogyó , hagyma, fokhagyma, zöldségek.
Választás a vásárláskor
Amikor a kereskedelmi hálózatokban a konzerv csukamájat választja, először gondosan olvassa el a gyártó információit (a címkén).
Nos, ha a nagy, bevált gyártók termékei és a tőkeháj máját a tengerben vagy a tenger közelében tartják fenn - ez azt jelenti, hogy a termék nem fagyott le, és ennek megfelelően nem szabadul fel, vagyis szerkezete megmaradt.