A köles egy tisztított kölesmag, amelyet korábban kis mennyiségben termesztettünk, mert "aranybarna" -nak nevezték, most ez az élelmiszer minden család számára elérhető. Az egyedülálló összetétel miatt a palacsinta különösen ajánlott a diéta számára a betegek és azok számára, akik fogyni akarnak.
A köles előnyei nagyok a test számára, mivel ez a fészek a fehérjék 15% -át teszi ki, beleértve a nagyon ritka növényi vegyületeket is. A kölesből származó aminosavak segítenek a szervezetünkben növekedési hormonokat termelni. Növényi aminosavakra van szükség a kórokozó mikrobák elleni antitestek felépítéséhez.
A kölesnek a szervezetre ödémával történő használata észlelhető, enyhe vizelethajtó hatással van a perifériás ödéma megszabadulására, ezért javasoljuk, hogy a köleskabátot terhes nőknek ajánljuk.
A kis mennyiségű szénhidrát miatt a héja enni lehet cukorbetegeket. A csontban lévő egyedülálló anyagok gyulladásgátló hatást fejtenek ki a hasnyálmirigyre, amelynek diszfunkciója gátolja a glikogén tartalékosságát és hasítását.
Köles - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A köles összetételében többféle vitamin és ásványi hatóanyag vitamin található:
- A B1-vitamin , amely aktívan részt vesz a szénhidrát-anyagcserében, segít az ATP létrehozásában, vagyis részt vesz a glükóz energia átalakításában. Thiamin szükséges a központi idegrendszer sejtjeinek minőségi munkájához is - javítja a memóriát és az idegimpulzusok továbbítását.
- A B2-vitamin részt vesz az idegsejtek élettartamában. Szükséges a vörösvérsejtek előállításához, és elősegíti a vörösvértestek oxigénnel való összekapcsolódását. Fontos riboflavin és a bőr számára, védi a bőrt és a retinát az ultraibolya sugaraktól.
- A B5 vitamin elengedhetetlen bizonyos enzimek szintézisében, amelyek lebontják a zsírokat és a szénhidrátokat, ezért fontos a normális metabolizmus szempontjából. A pantoténsav olyan fertőző antitestek kialakulásában vesz részt, amelyek ellenállnak a fertőzésnek.
- A fenyőben lévő foszfor erősíti a csontokat és a fogakat, szükséges a zsírok, szénhidrátok ATP-ben, ADP-ben és más energiatermékekben való átalakulásához.
- A cink - számos hormon előállításához szükséges, fontos a hasnyálmirigy enzimatikus aktivitásához.
- A kálium és a magnézium fontos elemei a szívizom idegi impulzusának kialakulásához és vezetéséhez. Szükség van arra is, hogy a jelet az izomszálak dendritjein keresztül továbbítsák. Ezek a kémiai elemek szerepet játszanak a homeosztázis fenntartásában.
Már régóta észrevették, hogy a búza összetétele tartalmaz réz, amely megakadályozza a sejtek öregedését, tonik hatással van az izmokra és a bőrre.
Egyértelműen javítják a fenyőben lévő anyagok mentességét, előnyösek a fertőzések elleni küzdelemben. A gabonaféléknek a kisgyermekek számára okozott károsodását azonban azonosítják, mivel glutént tartalmaz, ami gyakran látens allergiát okoz. Ezért, a gyermekek immunitásának javítása érdekében, a köles zabkása jobb, ha három éven belül bevezetik étrendjüket.
Nem lehet elszállni a köles kása gyakori lenyelése miatt a krónikus atrófiás gastritisben szenvedőknek. Mivel az ilyen betegség a csökkent savasság miatt merül fel, és a búzában lévő nagy mennyiségű keményítő elősegíti a gyomor pH-értékének csökkenését.
A kölesnek számos hasznos tulajdonsága van a súlycsökkenéshez - rostot tartalmaz, ami a beleket aktívan összehúzza és evakuálja az időben, miközben enyhíti a székrekedést. A bél megfelelő működése az anyagcserét aktiválja, mivel ha a bél jól működik, akkor a tápanyagok teljes mértékben felszívódnak, és elegendőek a perifériás sejtekhez, viszont a sejtek elveszítik a "szokás" a zsírraktárak felhalmozását.
Vannak olyan B9 és PP vitaminok, amelyek pozitívan befolyásolják a metabolikus folyamatokat, és segítenek megszabadulni a túlsúlytól.