A múlt század 70-es éveiben a diéták legfontosabb kulcsa a szálakkal való fogyás. Azonban a későbbiekben a magas rosttartalmú diéták alacsony szénhidrát-diétákkal és rugalmas étkezési programokkal kerültek helyettesítésre, amelyek azt ígérik, hogy az azonnali eredményt veszítenek.
Napjainkban a rostokban gazdag étrend bizalommal visszatér az egészséges táplálkozás helyszínére - titokban a túlsúly elvesztése az új évezred generációjának. Pontosan derítsük ki, mi a cellulóz annyira jó a fogyásért.
Rost és fogyás
Fiber (más nevek - növényi szálak, cellulóz) a növényi élelmiszerek egyik összetevője. Felemésztésére és megemésztésére a testünk nem képes. A szálak oldhatóak és oldhatatlanok.
Az oldódó rost, amely érintkezésbe kerül a gyomorral és a folyadékkal, egyfajta zselé alakul át - amely kitölti a gyomrot, és hosszú ideig érzi magát a jóllakottság érzésének. Ez az a mód, ahogyan a rostok fogyásra, tabletták vagy kapszulák formájában kerülnek forgalomba.
Az oldhatatlan rost ugyanabban az alakban hagyja el a testet, ahogy belépett. Folyadék felszívódása és duzzanat, az oldhatatlan rost olyan, mint egy seprű - a bél tisztítását és a mérgező hulladékok és savak összegyűjtését eredményezi.
Meg kell jegyezni, hogy gyakorlatilag minden zöldség, gyümölcs és szemek magukban foglalják mindkét rosttípust. De az étrend, amelyet szigorúan a testsúlycsökkenésen számolnak, jobb, ha olyan módon épül fel, hogy az oldhatatlan szálak 75% -a és 25% -a oldható.
Az oldhatatlan rostforrások: diófélék és magvak, korpa, saláta és zöldség, sötétzöld színű, gyökérzöldségek, gyümölcsök (leginkább - héjuk), teljes kiőrlésű gabonák.
Az oldható rostforrások: narancs, alma, grapefruit, aszalt szilva és egyéb szárított gyümölcsök, szőlő, cukkini, brokkoli, bab, több szemű kenyér.
Mennyi rostot igényel naponta?
A kiegyensúlyozott étrend megkívánja, hogy minden nap 25-35 gramm rostot adjunk a testednek.
Nézzünk 5 termék-bajnokot a szálak fenntartására, amelyek pótolhatatlanok a táplálékban a vékonyabb termesztés érdekében:
- avokádó (1 közepes méretű) - 11,84 gramm;
- teljes kiőrlésű búza (1 csésze) - 19,9 gramm;
- piros (mexikói) bab (1 csésze) - 13,3 gramm;
- piros főtt lencse (1 csésze) - 15,6 gramm;
- Zab (1 csésze) - 12 gramm.
Diétás az ipari termelés rostján
Azok, akik fogyni akarnak, étrendet is végezhetnek a szibériai zsírokon. Készíthetõ felhasználásra kész termék kémiai adalékanyagok nélkül. Alapja a gabonafélék rostja, amelyhez gyümölcsök vagy bogyók növényi rostjait adják. A szibériai szál használata napközben korlátlan. Ez az étrend is jó, mert kimondott terápiás hatással bír.
A szibériai árusítás mellett rostbúza is van, melyet szintén fogyasztható. Ebben az esetben egy természetes termékről beszélünk, amelyben különféle gyógynövények, diófélék, bogyók és gyümölcsök kerülnek hozzáadásra.
Ezek a diéták arra alapulnak, hogy a kész rost (3-4 evőkanál) feloldódik egy pohár folyadékban (tej, főzetek, teák, gyümölcslevek), és reggelire, délutáni teára vagy vacsorára használják.
Összefoglalva, a következőket adjuk hozzá:
- Egyél a rostot reggelire - ez fontos a fogyás szempontjából. A kutatás azt sugallja, hogy egy szálas gazdag reggeli után 175 kalóriát kevesebbet eszünk a következő étkezésünkben.
- Az Oxfordi Egyetem kutatói azt találták, hogy a magas rosttartalmú diétát követõ nõknek átlagosan 21,98 testtömeg-indexük van. Míg azok a nők, akik eszik húst, és ragaszkodnak egy olyan étrendhez, amely nem túl gazdag
rost, 23,52-es indexe van. - Ne menj el hirtelen egy magas rosttartalmú étrendre. Ha ingerlékeny bél szindrómában szenved vagy észreveszi, hogy a szálas táplálkozás után kellemetlen érzés tapasztalható - például a hasmenés, a puffadás és a gyomorégés érzése - növeli fokozatosan a rostok bevitelét, hozzáadva az étrendet további 5 grammhoz hetente.
- Túl magas rosttartalma a diétájánál puffadást, émelygést és hasi fájdalmat okozhat. Az ilyen jellegű problémák leküzdéséhez azonban a szálak használata napi 45 grammnál nagyobb lehet. Mindenesetre a víz csökkenti ezeket a nem kívánt tüneteket.