Cholodec már régóta népszerűvé vált, és rendszeres ételkává vált az ünnepi asztaloknál. Gyakorlatilag minden országban van egy recept a nemzeti holodzsa elkészítéséhez, amelynek különböző nevei: a pálma, a zselé és mások. Számos lehetőség van erre az ételkészítésre és a hideg összetételére, de a mi cikkünkből megtudjuk, hogy milyen változatban van a súlycsökkenés.
A hideg hasznos tulajdonságai
Az egészséges életmód népszerűsége lendületet mutat, így sokan gondolnak arra, hogy hasznos a hideg. A tál összetétele olyan elemet tartalmaz, mint a kollagén - fehérje, amely a test kötőszöveteinek alapja. Ő felelős a kötőszövet fejlődéséért és egészségéért. A kollagén segít a sejtek helyreállításában és a ráncok elleni küzdelemben, miközben lassítja az öregedési folyamatot. Ez az elem megakadályozza a bőr rugalmasságának és fiatalságának elvesztését, valamint a porc eltávolítását. Ezért a holland használata kiválóan alkalmas a csont- és csontbetegségek megelőzésére.
A hideg olyan anyagok, amelyek segíthetnek a mozgásszervi megbetegedésekben. Ennek az edénynek a összetétele a B csoportba tartozó vitaminokat foglalja magában, amelyek hozzájárulnak a hemoglobin kialakulásához. A zselatin pozitív hatással van az ízületekre és az izomrendszerre. A lizin (aminosav) elősegíti a kalcium felszívódását, és küzd a különböző vírusokkal.
A hidegben lévő retinol nagyon erős antioxidáns, segít a szervezetben gyökök elleni káros hatások leküzdésében, és a retinol pozitív hatással van a látásra és erősíti az immunrendszert. A zsíros, többszörösen telítetlen savak nyugtatják az idegrendszert, és kedvezően befolyásolják a normális működését.
Hidegben jelen van a glicin, amely a normális agyműködéshez és a jó egészséghez szükséges. A glicin képes felszabadítani a szorongás, a félelem, az érzelmi feszültség, a fáradtság érzését. Kedvezően befolyásolja a memória javulását, és még képes kezelni a hosszantartó stresszt és a depressziót.
A hideg fogyasztása előtt az alkoholt másnap felszabadítja a másnapossági szindrómát.
Diétás hideg
Ennek az edénynek a kalóriatartalma attól függ, hogy milyen módon főzött és milyen összetevőket választott: húsfajta, fűszerek, zsíros film, víz és adalékok. A legtöbb kalóriás hideg - főtt sertéshús, majd - egy csirke hideg. És a leginkább alacsony kalóriatartalmú, hideg, főtt marhahús. Ezért ha kíváncsi, hogy lehet-e enni hideg húst enni - a válasz pozitív lesz. A marhahús alkalmas mindazoknak, akik törődnek az alakjukkal, és folyamatosan számolják a fogyasztott kalóriákat.
Ha csökkenteni szeretné a hideg kalóriatartalmát, cserélje le az összetevőket az alacsony kalóriatartalmú termékekkel. A víz mennyiségét növelheti, miközben csökkenti a hús mennyiségét. Így csökken a kalóriatartalom.
Ajánlunk egy receptet egy nehéz, de ízletes ételhez - a Ducane diéta szerint elkészített hideg. A hideg ízét a megszokottól nem különbözteti meg.
Diétás hideg
összetevők:
- csirkecomb - 2 db;
- hagyma - 2 db;
- marhahúst;
- sárgarépa 0 2 db;
- babérlevél;
- fokhagyma;
- paprika.
előkészítés
Alaposan öblítse át a húst, majd hideg vízben 3 órán át áztassa. Ezután ürítse ki és öblítse újra a húst. Helyezze át egy nagy serpenyőbe, öntsön két centiméter vizet. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel, vegye le a habot. majd
Rendszeresen adjunk hozzá hagymát a leveshez, amikor puhává válik - váltsunk újra. A főzés végén vegye le a hagymát, adj hozzá sárgarépát, paprikát és babérlevelet. Ha a hús könnyen elválik a kövekből, kapcsolja ki a tüzet. Húzza át a húsot egy külön edénybe, hagyja kihűlni. Vigyázzon a húslevesre: adj hozzá sót ízlés szerint, szorítsa a fokhagyma fejét. Ezután a réteget több rétegű gézre kell törni.
Vágja a húst kis darabokra, és vigye egy mély tányérra - körülbelül a felére, majd öntsön fel a húsleveset, és hűtsön négy órán keresztül. Bon appetit!