Japánban a tonhal az egyik legnépszerűbb hal. És a japánok, a tenger gyümölcseinek nagyszerű ismerőinek ízlése bízhat. Igaz, hogy ezt a terméket friss formában használják, és a boltokban gyakran láthatók konzervek. És nem mindenki tudja, hogy mi a haszonhúzó tonhal előnye és ártalma.
A konzerv tonhal összetevői és kalóriatartalma
Ha a konzerv technikát megfigyelik, akkor a hal megtartja a legtöbb tápanyagot. Először is ezek az értékes omega-3 zsírsavak, valamint a szelén, amelyet ritkán találnak más élelmiszerekben ilyen jelentős mennyiségben. A tonhalfilé összetétele E és D vitamint, B-vitaminokat, ritka K-vitamint és nyomelemeket tartalmaz: foszfor, magnézium, kálium és jód.
Ezenkívül a konzerv tonhal előnyeit és hátrányait a termék összetétele határozza meg. Ha csak pácolt fűszerekkel és sóval rendelkezik, akkor az energiaérték kb. 96 kcal / 100 gramm lesz. Ha olaj van jelen, a fűtőérték 197 kcal / 100 grammra nő. Az első esetben a termék egyedülállóan étrendi, a második - nem túl.
A konzerv tonhal előnyei
A kérdés, hogy a konzerv tonhal hasznos-e, a dietetikusok pozitív választ adnak. Azonban azt tanácsolják, hogy hagyják abba a választékot a konzervdobozban saját gyümölcsléjében. Különösen azokra vonatkozik, akiknek problémái vannak a túlsúlyos, magas koleszterinszinttel. És a természetes konzerv tonhal nagyon hasonlítható a friss termékhez, ha nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat, és minőségi alapanyagokból készül.
Ezek a konzervek a foszfor és a zsírsavak tartalmának köszönhetően javíthatják az agyi aktivitást. A kálium összetételében segít a szív munkájának támogatásában, optimalizálja az edények állapotát. A konzerv tonhal rendszeres használata erősíti az immunitást, normalizálja a vérnyomást, kedvező hatással van a látásra.
A konzerv tonhal káros?
A termék ellenjavallatai is rendelkezésre állnak. Először is, a tonhal képes higany felhalmozódására - ez egy nagyon veszélyes anyag. Ezért nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. A terhes, szoptató anyák jobban teljesítik az ilyen konzervek elfogyasztását az étrendből. A kisgyermekek számára is nem fognak előnyhöz jutni. Ezenkívül, mint bármely konzerv termék, a dobozból származó tonhal ellenjavallt vese- és húgyhólyag-betegségben szenvedők számára. És ez allergiát okozhat.