Ma megmondjuk, hogyan kell megfelelően előkészíteni a lazacot a sütőben a fóliában. Ennek a családnak a halát a finom ízlés jellemzi, és a víz királyság egyik leghasznosabb képviselője. Sok vitamin, valamint jelentős mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsav omega-3 teszi a vörös halat pótolhatatlan táplálkozási táplálkozásra, valamint az egészséges életmódot vezető emberek étrendjére. A lazac gyakori használata segít megfiatalítani a testet, lassítja az öregedési folyamatot és csökkenti a ráncok megjelenését. És ez nem egy teljes lista a hal hasznosságáról.
A lazac fólia előállítása teljesen megőrzi valamennyi tulajdonságát, és ezért a legfontosabb.
A lazac a sütőben citromfóliában szeletel
összetevők:
- lazac steak - 4 db;
- citrom - 1 darab;
- fekete frissen őrölt bors - ízlés szerint;
- Fűszerek a halaknak - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- olívaolaj.
előkészítés
A tálban keverjük össze a sót, a fűszereket a halakkal és frissen őrölt fekete borssal, és dörzsöljük az elkészített keveréket megfelelően előkészített lazac steakekkel. A citromot alaposan átmossák és meredek forrásban lévő vízbe merítsenek egy percig. Ezután kihúzzuk a citrusféléket egy vágódeszkán, és bögrékbe vagy szeletekre vágjuk, amit a halak palacsintaira helyezzük. Most helyezzük a lazacot citrommal olajozott fóliával, lezárjuk egy táskával, és helyezzük egy sütő tálcára, amely a sütő 195 fokára melegített átlagos szintre van állítva.
Mennyit kell sütni a lazacot a fóliában a sütőben, a halszeletek méretétől, valamint a sütő képességétől függően meghatározni. Átlagosan húsz-harminc percig tart. Fontos, hogy ne túlsúlyozzuk a halat, különben el fogja veszíteni finom ízét.
Lazac sült a sütőben fólia - recept
összetevők:
- steak vagy lazac filé - 750 g;
- citrom -0,5 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- friss kapor zöldek - 1 csomó;
- zöldhagyma (opcionális) - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- olívaolaj.
előkészítés
Fedjük le a serpenyőt egy fóliával és fedjük le olívaolajjal. A steakeket vagy a lazacfiléit dörzsöljük sóval, őrölt borssal, megszórjuk citromlével, és fóliára helyezzük. A finom apróra vágott zöldcseppekből, és kívánt esetben egy zöldhagymával, egy felső fóliával lefedjük a fóliát, és átlagosan 220-230 fokos sütőre melegítjük. Huszonöt perc múlva a hal kész lesz, tálaljuk egy tálra és tálaljuk az asztalra.
Kívánt esetben a paradicsom vagy más zöldség halak szeletelésével diverzifikálhatja az étel ízét.