A máj egy csodálatos termék, nem csak a táplálkozási tulajdonságok elérhetősége, hanem az ízletes és bőséges ételek elkészítésének gyorsasága is. Ha munkából érkeztél, és otthon éhes családod van, akkor ha tejföllel van, mindössze 30 perc alatt egy csodálatos, nagyszerű vacsorát főzhetsz.
Ez az étel természetesen nem úgy tesz, mintha a gyönyörű, de teljes értékű családi vacsora megegyezne. Vegyük szemügyre veled, hogyan főzzünk egy májat tejföllében, és kérjük a rokonokat egy ízletes ételhez.
Csirkemáj, tejföllel párolt
összetevők:
- friss kagyló - 300 g;
- csirkemáj - 500 g;
- izzó - 2 darab;
- fűszerek;
- tejföl - 4 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A gombákat feldolgozzák, alaposan lemossák és nagy szeletekre vágják. Tisztítjuk az izzót, félig gyűrűvel. A máj mosott, távolítsa el a filmet, és apróra vágott. A sütőben töltsön be egy kis növényi olajat, melegítsük fel és csípjük meg a csirkemájat közepes hőn, amíg alkudozik. Ezután hozzáadjuk a hagymát és a gombákat, keverjük össze és főzzük, amíg az összes gomba meg nem oldódik és a levet elengedjük. Ezután szórjuk meg a tejfölt, szalasszuk a tálat sóval, fekete borssal ízlés szerint és jól keverjük össze. Ezután fedjük le a sütőedényt és 10 percig melegítsük le.
Marhahús, tejföllel párolt
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- csirkehúsleves - 1 tétel;
- tejföl - 1 tétel;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Tehát a marhahúsat feldolgozzák, apró darabokra vágják, podsalivaem, bors, és lisztben összeomlanak. Ezután sütéses serpenyőben sütjük a növényi olajban, amíg egy vöröses kéreg nem keletkezik. Ezután a májat egy serpenyőbe toljuk, és csirkehúslevesre öntjük. Amikor a folyadék forr, hozzáadjuk a tejfölt, csökkentik a hőt, elosztják a külön pörkölt apróra vágott hagymát és keverjük össze. Az edényt kb. 20 percig pároljuk, majd helyezzük a tányérokra és szolgáljuk az asztalra.
Sertésmáj tejföllé
összetevők:
- sertésmáj - 500 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- izzó - 2 darab;
- tejföl - 200 ml;
- mustár - 1 teáskanál;
- tej - 100 ml;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - ízlés szerint;
- Friss petrezselyem - 2 szál;
- fűszerek.
előkészítés
A májat alaposan leöblítik egy hideg víz alatt, szárítják és közepes darabokra vágják. Ezután öntsük a májat tejjel, és hagyjuk állni 30 percig. Ezúttal a növényi olajat egy serpenyőben felmelegítjük, majd összezúzzuk a zúzott luchokot és a májdarabokat. Frissen együtt 10 percig. Tejkrém kevert mustárral, megszórjuk egy kis lisztet és keverjük össze. Ezután öntsük a kapott májat, fűszereket ízesítjük, hozzáadjuk a préselt fokhagymát, apróra vágott petrezselymet és pörköltet, amíg főzünk.
Máj tejszínben többváltozós
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek.
Mártáshoz:
- tejföl - 1 tétel;
- tej - 50 ml;
- víz - 1 evőkanál. kanál;
- paradicsom - 1 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
előkészítés
A májat mossák, darabokra vágják és szárítják. A hagymát félig takarítják, aprítják. Paradicsom és fokhagyma kevesebbet vág. Most öntsük az olajat a sokoldalú tálba, dobjuk a sugár és a májat. A "Sütés" programot állítjuk be, zárjuk le a készülék fedelét és 20 percen keresztül jelöljük.
Ezúttal előfordul, hogy egy finom mártást készítünk: keverjük tejföllel tejjel és vízzel, adjunk hozzá paradicsomdarabokat és szorított fokhagymát. Keverjük össze a masszát és öntsük a májba. Ezután aktiválja a "Quenching" programot, állítsa be az időt 45 percig, és várja meg a jelet.