Ha húsos bélszínt szeretnél főzni, akkor gyorsan süsse vagy süsse meg, de az olcsóbb és drágább darabokra csak hosszú ideig tart. Az edények ebben a folyamatban nem az utolsó szerepet játsszák. Ezért döntöttünk úgy, hogy a marhahúst a cserepekbe tesszük, amíg finom, finom és ízletes ízvilágot nem kapunk.
Marhahúst szilvával a pot - receptben
összetevők:
- marhahús - 1,2 kg;
- hagyma - 145 g;
- fahéj rúd - 2 db;
- babérlevél - 2 db;
- csipetnyi sáfrány;
- szegfűszeg - 3 rügy;
- marhahúsleves - 760 ml;
- Szárított aszalt szilva, szárított sárgabarack - 1 evőkanál.
előkészítés
Opcionálisan, de viszonylag nagy, vágott marhahús pépet, és frissen őrölt borssal nagyvonalúan szezonálisan tengeri sóval szezonálhatja. Öblítse le a darabokat forró olajban, és vigye át egy külön edénybe. Spasseruyte félköríves hagymát ugyanabban a tálban. Keverjük össze a hús és a passekrovka, terjedt a cserepek, majd adja hozzá a fűszereket, és öntsük a húslevest. Helyezze a edényeket 170 fokos sütőbe és kb. 2 órán át párolja. Egy óra múlva öntsön még egy levest, ha szükséges, és tegye fel a szárított sárgabarackot és a szilvát.
Marhahús burgonyával egy edényben
összetevők:
- marhahús - 620 g;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 980 g;
- marhahúsleves - 320 ml;
- Sütőtök - 230 g;
- burgonyagumók - 330 g;
- édes paprika - 210 g;
- hagyma - 210 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- őrölt kömény - 1 teáskanál;
- Ground Muscat - 1/4 ts.
előkészítés
Vágópaprika és bors, megszórjuk félig főtt. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Különben barnázzuk a marhahús pépét, és ne felejtsük el, hogy sózzuk őket. Muscat és kömény hozzáadása a főzés végén. Az elkészített összetevőket tálaljuk, töltsük össze paradicsom, tökök pürével és húslevesével. Helyezze a edényeket egy hideg sütőbe, és hagyja, hogy a hőmérséklet elérje a 170 fokot. A cserepes marhahúst körülbelül másfél óráig pároljuk.
Marhahús a csészében a sütőben
összetevők:
- szalonna - 55 g;
- édes paprika - 270 g;
- hagyma - 140 g;
- sárgabarack - 140 g;
- bab paradicsomban - 860 g;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 1,2 kg;
- marhahús - 1,6 kg;
- őrölt marhahús - 470 g;
- chili paprika - ízlés szerint;
- Talaj kömény - 2 teáskanál;
- Szárított bazsalikom, oregán - 1 teáskanál mindegyik;
- paprika, cayenne bors - 1 teáskanál.
előkészítés
Szeletek marhahús pácolt pirított darált hús, megszórva a keverék a szárított gyógynövények és fűszerek. Különben, kivéve a zöldséget a zsír a pörkölt szalonna. Öntsük őket paradicsommal és paradicsommal babokkal, saját gyümölcsléjükben. Keverjük össze a zöldségeket paradicsommal húsba, tegyük őket cserepekbe, öntsünk egy csésze vizet minden edénybe, és tegyük a kemencébe 160 ° C-on 3 órán keresztül.
Hogyan főzni marhát egy edényben?
összetevők:
- marhahús - 1,3 kg;
- liszt - 35 g;
- vaj - 65 g;
- szalonna - 55 g;
- fokhagymás fogak - 6 db;
- hagyma - 230 g;
- sör - 470 g;
- húsleves - 260 ml;
- almaecet - 35 ml;
- rozmaring, kakukkfű - 3 db;
- babérlevél - 1 db.
előkészítés
A marhahús levágása után sózzuk meg, és liszttel megszórjuk. Öblítsük ki a darabokat a vaj felén, majd adjuk hozzá a szalonnát, és hagyjuk 6-8 percig. Egy idő múlva tegye be a hagymát, és hagyja, hogy még néhány percig megmentse. Öntsük fel a sört, és vágjuk le az edény aljáról. Adjuk hozzá az ecetet, a fokhagymát és a fűszernövényeket, hogy felforraljuk a folyadékot, és a húsokat felemeljük az edények fölé. Szétosztják köztük a maradék levest és a sört, fedjük le mindegyik edényt, és hagyjuk az előmelegített 160 fokos sütőt másfél óráig. A tálalás előtt ne felejtse el kihúzni a babérfiak ágait és leveleit.