A Sorbet csodálatos hűtő desszert. Hogyan készítsünk sorbetet a dinnyéből, olvassa el az alábbiakban.
Sárgadinnye - recept
összetevők:
- dinnye frissen - 800 g;
- cukor - 6 evőkanál. kanál;
- citrom - 1 darab;
- víz - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Egy kis serpenyőben adjunk hozzá cukrot, öntsünk vizet, és helyezzük középhőre. Az elegyet folyamatosan keverjük. Kenje meg a szirupot, mielőtt feloldja a cukrot, majd hűtsük le. A sárgadarat a vetőmagtól tisztítják, hámoznak, majd kockákra vágják, és keverővel dörzsöljük. Adjunk hozzá hűtött cukorszirupot és frissen préselt citromlevet. Az így kapott masszát jól dagasztják, öntőformába öntik és az éjszakai mélyhűtőbe helyezzük.
Melbourne szorbett otthon
összetevők:
- dinnyefélék - 200 g;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - 2 tk.
- víz - 3 evőkanál. kanál;
- menta levelek dekorációhoz.
előkészítés
Megszeleteljük a dinnyét, eltávolítjuk a magokat. Tisztítjuk a héjon. A keverő segítségével a sárgadinapulát megtisztítják. Oldjuk fel a cukrot a vízben és helyezzük a tűzre, főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd hűtsük le és öntsük a citromlevet. Öntsük a keveréket a sárgadinnye pürébe, ismét habverővel keverjük össze. A masszát formába öntjük, egy órára megtisztítjuk a fagyasztóban, azt alaposan összekeverjük, és a fagyasztóra egészen összezsugorodva eltávolítjuk. Ezt követően a sorbetet kremankámra terjesztettük és friss menta levelekkel díszítettük.
A sárgadinnye - egy recept otthon
összetevők:
- citrom - 1 darab;
- tojásfehérje - 2 db;
- dinnye - 2 kg;
- cukor - 6 evőkanál. kanál;
- pisztácia - 100 g;
- zsíros krém - 250 ml;
- közepes méretű dinnye - 1 db.
előkészítés
A dinnyét félig vágjuk. Evõkanál használatával óvatosan távolítsa el a magokat. Ezután mindegyik fele 4 részre van vágva. Óvatosan vágjuk le a pépet a kéregből, próbáljuk károsítani. Most vegyen egy kerek tányér megfelelő méretű és rakja ott crusty dinnye. Megpróbáljuk őket egy dinnye formába önteni. Ezután eltávolítjuk az edényeket a fagyasztóban.
Most a dinnye pép harmadik részét kis kockákra vágják. Tisztítjuk és megsimogatjuk a pisztáciát. A maradék dinnyepépet keverőbe helyezzük, citromlével keverjük. Mindez alaposan összetört. Ennek eredményeként a kapott burgonyapürét tálba helyezzük, és 4 órán át fagyasztva helyezzük őket.
Most keverje alaposan a habverővel. Keverjük össze az apróra vágott dinnye pisztáciával és krémmel. Ezt nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy a krém nem oldódjon meg. Aztán összekeverjük a tojásfehérjét. Most vesszük a pürét a fagyasztóból, és ismét megverjük, és összekeverjük az elkészített krémes masszával.
Kihúzzuk a fagyasztott kéregeket, ugyanabba a kerek tálba rakjuk őket, fedjük le az élelmiszerfilmmel, átadjuk a dinnye tömegét felülről, és óvatosan levesszük. Ismét a fagyasztóba helyezzük 5 órán keresztül. Ezt követően kivesszük az alakot, átfordítjuk egy lapos edénybe, levesszük a filmet, és apróra vágjuk a dinnyét. Kívánt esetben friss menta levelekkel is díszíthet. Sorbet azonnal kiszolgálta, hogy nem kezd olvadni. Bon appetit!