A tojásos sajtok pufferei különböznek egymástól a kifejezetten tejszerű íztől, alig észrevehető savanyúsággal. A finom morzsa nemcsak a könnyedséggel, hanem a páratartalommal is jellemezhető, amely aranyszínű kéreggel kombinálva ideális ételeket és textúrát teremt.
Túrópor - recept
összetevők:
- liszt - 260 g;
- túró - 260 g;
- cukor - 50 g;
- vanillin;
- 2 tojássárgája;
- szóda - 3 g;
- ecet - 7 ml;
- tejföl - 125 g;
- olaj sütéshez.
előkészítés
Mi szitáljuk a lisztet, és összekeverjük a szódával. A tojássárgákhoz öntsünk cukrot, és dörzsöljük össze mindaddig, amíg fehér levegőtömeget nem formálunk. Keverjük össze a tojást tejföllel és ecettel, adjunk hozzá vaníliát és tört sajtot. Száraz és nedves összetevőket kombinálunk, keveset, enyhén ragacsos tésztát keverünk.
A tészta felhalmozódik a liszt felszínére porított, körkörösre vágva, mindegyik közepén kisebb átmérőjű lyukat készítünk. Az előmelegített olajban süssük meg a puffert, amíg meg nem jelenik a jellegzetes aranybarna szín. Kész fánkot rakott egy szalvétára, megszórjuk porcukorral és szolgáljuk.
Ha csökkenteni szeretné az elfogyasztott kalóriák mennyiségét, akkor készítse elő a sűrített levest a sütőben úgy, hogy a formázott piškit egy pergamenlapra fekteti, és 180 ° C-on 15 percig főz. A készpuszki nem lesz intenzív aranysárga színű, de az íze megegyezik a sült ízekkel.
Hogyan tálaljuk a süteményeket?
összetevők:
- túró - 300 g;
- liszt - 150 g;
- cukor - 30 g;
- tojás - 1 darab;
- szóda - 3 g.
előkészítés
Ahhoz, hogy a fánkok homogénebbek legyenek a textúrában, a sajtot át kell törölni egy szitán egy homogén paszternek, majd össze kell itatni a tojással és a cukorral, és hozzá kell adni a szóda ecetet, amely nem ecet, mivel nem lesz elegendő ahhoz, hogy semlegesítse a szóda mennyiségét . A lisztet öntsük a túrós keverékbe, és összekeverjük a sima és puha tésztát.
Miután alaposan megkenette a kezét olajjal, elkezdünk egy kicsit többet, mint egy diót, hogy túrószájú paprikát hozzunk létre. Az előformázott olajat azonnal előidézett puffokba öntjük, és egészen egyenletes aranysárga színűre sütjük egész felületen. Sütés után a felesleges olajat úgy lehet átfolyni, hogy fonatokat helyeznek a rácsra, vagy elszívják őket papírtálcával.
A túrópuszki sűrített tej vagy lekvár, vagy egyszerűen porcukorral megszórható.