A burgonya egyedülálló termék. Párolt, sült, főtt. És az első ételekben senki sehol. Most elmondjuk Önnek még egy érdekes változatát az előkészítéséről. Az alábbiakban sajtos burgonya receptjeit várjuk.
Burgonya sajtos tejföllel
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- Sajt kemény - 170 g;
- tejföl 250 g;
- sonka - 100 g;
- liszt - 0,5 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- finomított növényi olaj - 20 ml;
- só, fűszerek, gyógynövények.
előkészítés
A tűzbe egy száraz serpenyőt tettünk, felmelegítettük, hozzáadtunk lisztet, kevertük, és aranyszínűen megsütjük. Megszórjuk a tejfölt, keverjük össze, és hagyjuk forrni a masszát. Adjuk hozzá az apróra vágott sonkát, a fokhagymát, finomra vágva vagy más módszerrel és sóval darált állapotban. Húzzuk le a burgonyát, vágjuk félbe, és előmelegített, zsíros sütőlapra helyezzük őket. Ezután előkészített mártással készítsük el, és reszelt sajttal grillezzük. Süssük 45-50 percig 200 fokon. Amikor kiszolgálja, megszórja a burgonyát apróra vágott fűszerekkel.
Sült burgonya hússal és sajttal
összetevők:
- burgonya - 1,5 kg;
- sertéshús - 400 g;
- hagyma - 200 g;
- majonéz - 40 g;
- kemény sajt - 200 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A húst vékony szeletekre vágják, megverték, sóval és fűszerekkel szezonoznak. A tisztított burgonyát vékony lemezekkel hámozzuk le. Hagyma vágott fél gyűrű. Sajt vágott szeletekre. Zsírozza a formát növényi olajjal, húzzuk ki a húst, hagymával hagyjuk rá. Aztán felhoztuk a burgonyát, a sót és a borsot. A burgonyára egy sajtréteget készítettünk, és házi majonézzel zsírozzuk. Az űrlapot a sütőbe 200 órán keresztül 1 órán át tesszük.
Sült krumpli burgonyával
összetevők:
- fiatal burgonya - 10 db;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 2 db;
- tejszínhab - 0,5 pohár;
- Vaj - 40 g;
- zúzott koriander - 1 evőkanál. kanál;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- oregano - 0,5 ts.
- Talaj kömény - 0,5 ts.
- mozzarella tertaya - 1 üveg;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Tisztítjuk a burgonyát (lehetőleg csak kaparja, anélkül, hogy eltávolítanánk a héjat), majd főzzük félig főzve. Aztán egy tartályba helyezzük, amely hőt tart. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá zúzott hagymát és zöldhagymát, és főzzük kb. 3 percig, kevergetve. Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot és a pörkölt további 5 percig. Most öntsük a tejszínt, adjunk hozzá zúzott gyógynövényeket, sót, fűszereket és jól keverjük össze. A burgonyát öntött formába öntjük, mártással tálaljuk, reszelt sajttal grillezünk, és kb. 20 percig 200 fokon sütjük.
Sajtos burgonya
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- tej - 125 ml;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- sonka - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- kemény sajt - 270 g;
- fekete őrölt bors, só.
előkészítés
Szeleteljük a hagymát, amíg hagymát nem vágjuk, adjunk hozzá kockára vágott sonkát, és 3-4 percig sütjük. A lisztben öntsünk sót és borsot, öntsünk meleg tejet, és keverjük homogén konzisztenciává. Vágott burgonyát vékony körökben. Egy kis rántva három sajtot. A 1/3-as burgonya formájában 1/3-as héj és sonka keveréket öntsön, öntsön a tejkeverék 1/3-át, és ismételje meg az egész eljárást további 2 alkalommal. A teteje reszelt sajttal borított. Fedjük le a formát fóliával és tegyük a kemencébe 40 percig. A hőmérsékletnek körülbelül 180 fokosnak kell lennie. Ezután távolítsa el a fóliát, és tegye vissza a sütőbe 20 percig, amíg egy vékony kéreg nem keletkezik.
Sajtos sültburgonya receptje
összetevők:
- nagy burgonya - 4 db;
- sajt kemény - 150 g;
- mozzarella sajt - 120 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A burgonya jó a mosáshoz, szárításhoz és közvetlenül sütéshez 150 fokos sütőben körülbelül 1 órán keresztül. Ezután vágja félbe a burgonyát, óvatosan vegye ki a húst, hogy ne károsítsa a héjat. Keverjük össze a burgonyát apróra vágott mozzarellával, adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint. Töltsük fel a felét a kapott tömeggel, és tegyük fel reszelt sajttal tetejére. 180 fokban 20 percig főzünk.