A cukkini az egyik olyan zöldség, amely kiváló alapot nyújt a nyári ételekhez. Ezek egyike joggal tekinthető cukkini pörköltnek. A saját gyümölcslében a zöldségek gazdag ízt hoznak létre a készételekből. És a megfelelően kiválasztott fűszerek és fűszerek a banális ételeket illatos és ízletes ételré változtatják.
Az alábbiakban bemutatunk néhány lehetőséget, hogy főzzön egy finom cukkini cukrot, ami a legnépszerűbb.
A süteményes cukkini íz tökéletesen kiegészíti a csirke étkezési húsát raguval, és a fokhagyma fűszeres ételeket ad hozzá.
Hogyan főzni egy zöldséges pörkölt cukkini és csirkehús
összetevők:
- csirkehús - 600 g;
- fiatal cukkini - 2 db;
- burgonya gumók - 4 db;
- édes paprika - 2 db;
- átlagos paradicsom - 3-4 db;
- sárgarépa átlagos - 1-2 db;
- hagyma - 2 db;
- tisztított víz - 75 ml;
- növényi finomított olaj zöldségek sütéséhez;
- só - ízlés szerint;
- fűszerek - ízlés szerint;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- friss zöld .
előkészítés
A csirkehúsot mossuk, papírtörölközővel vagy szalvétával szárítjuk és kis darabokra vágjuk. Előmelegített kazanokba vagy egy mély serpenyőbe terjedtük át, amelyet előzőleg zöldség-finomított olajjal töltöttünk. Frissíts minden oldalról barnulást. Ezután adjunk hozzá zúzott hagymás gyűrűket és sütjük további öt percig.
A cukkini és a burgonyagumó megszabadul a héjuktól és kockákra vágják, a sárgarépa és az édes bolgár bors pedig a pálinka. Minden zöldséget külön kell megsütni egy serpenyőben növényi olajjal és át kell vinni a csirkébe a kaviárban. Egy kevés tisztított vizet öntünk és tíz percet eloltunk. A héjon, a paradicsom keresztmetszetű, forró vízzel megdőlt, a bőreket eltávolítjuk, kockákra vágjuk és zöldségekbe küldjük. A raguzt sózzuk, őröljük a fekete borsot, fűszereket ízlésünknek és finoman keverjük össze. Vegyünk további húsz percet, adjunk hozzá fokhagymát, hagyjuk a pörkölt sütni további tíz percig, és tálaljuk az asztalra, díszítve ágakkal és friss zöld levelekkel.
A cukkini növényi ragu különösen ízletes egy padlizsános duettben, hozzáadva más zöldségekkel és fűszerekkel, kiváló ízelítőt kapunk az elkészített ételből.
Cukkini és padlizsán ragu egy multivariánsban
összetevők:
- fiatal cukkini - 550 g;
- padlizsán - 550 g;
- burgonyagumók - 550 g;
- édes paprika - 350 g;
- friss paradicsom - 550;
- nagy sárgarépa -250 g;
- hagyma - 175 g;
- tisztított víz - 125 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi finomított olaj - 80 ml;
- só - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- friss zöld.
előkészítés
A padlizsánot mossák, hámozzák, hosszirányú részekre vágják és harminc percig sós vízzel öntik, hogy megszabaduljanak a keserűségtől, ami benne a padlizsán.
Eltávolítjuk a hagymát a hüvelyekből, félig gyűrűkké vágjuk őket, és növényi olajjal, több mint 15 percig a "forró" vagy "sütési" módban helyezik el őket.
Tisztítjuk a burgonyát és a cukkiniet a héjból, kockára vágjuk, a sárgarépát körkörösre vágjuk, az édes bolgár borsot lehúzzuk a magokról, és nagy szalmával megtörjük. Nedvesítse a padlizsánokat tiszta vízzel, majd apró darabokra vágja. Paradicsom felforrósodott forró vízzel, hámozott és vágott kockákra.
Az összes elkészített zöldséget a multivarkbe helyezzük a hagymákba, sózzuk, paprikával keverjük össze, töltsünk egy kis vizet és tegyük fel a "Quenching" módot egy órán át.
A főzés végén a finoman apróra vágott fokhagymát aprítjuk, keverjük össze, és 15 percig tartsuk a "fűtött" módban infúzióhoz.