A friss zöldségek minden ember étrendjében találhatók. De a hideg időjárás érkezésekor gondolkodnia kell a zöldségek megőrzéséről . Az új hűtőgép-modellekben jelenleg van egy speciális "zéró" fényképezőgép, amely tökéletesen alkalmas a zöldség tárolására, de ha nincs ilyen hűtőszekrényben, azt javasoljuk, hogy más módszereket használjon.
Hogyan helyesen tárolja a zöldeket?
A friss zöldségek számos módon tárolhatók. Ehhez egy üvegedényt használhatunk: felszabadítjuk a kötegeket a szálakról, levágjuk a gyökereket és eldobjuk a rothadt részeket. Ezután öntsünk hideg vizet egy mély tálba, adjunk hozzá egy füvet egy edénybe és alaposan öblítsük le. Az asztalon levesszük a papírtörölközőt, nedvesítsük meg a zöldeket és 15 percig hagyjuk megszáradni, majd hozzáadjuk egy száraz üvegedénybe, tiszta műanyag fedéllel zárjuk be, és helyezzük a hűtőszekrénybe. Ne felejtsük el, hogy a levegő beáramlása nélkül a fűszeres gyógynövények - petrezselyem, kapor és zeller - hektáron tárolhatók, és a finom növények - majoránna, saláta és koriander - sokkal kevesebbet tárolnak.
A zöldeket egy hagyományos műanyag zacskóban is megmentheti. Ehhez húzzuk át a fűvet, távolítsuk el a rothadt leveleket, és mosás nélkül adjunk hozzá szoros csomagoláshoz. Megkötöztük, hogy a léggömb belesetett, és behelyezzük a hűtőbe. Ily módon a gerendák egy hétig fennmaradnak.
Hogyan lehet zöldséget tárolni?
A hűtőszekrényben a zöldek 5-7 napig frissek maradhatnak. Ehhez csak egy enyhén nedves szalvétra kell csomagolni a gallyakat, és zárt polietilén zsákba kell helyezni őket. És a zöldeket egy tölcsérekhez kötözheted, és egy magas pohárba teszed, félig tele vízzel. Tetejét egy második csomagolással tisztítsa meg a hűtőszekrényben. Most csak két naponta egyszer cserélje ki a vizet.
Meddig tárolhatom a zöldeket?
De a fagyasztóban még tavasszal is megtarthatod a zöldség hasznos tulajdonságait. Ehhez mossa meg a zöldeket meleg vízzel, rázza meg és enyhén szárítsa meg egy törölközőt. A tésztát és a borsmentát fóliában kis részletekben csomagolják, és a zsálya, a kakukkfű és a petrezselymet vágják és zárt műanyag edénybe teszik, szűk fedéllel.
Hogyan lehet a szárított gyógynövényeket tárolni?
És persze, végezetül, szeretnék néhány szót szólni a szárított gyógynövényekről, amely hosszú időn keresztül megőrződik, és nem veszíti el az ízminőségét az idő múlásával, hanem éppen ellenkezőleg. Így a friss füvet mossák, rázzák le a folyadékot, és enyhén megszáradnak egy törülközőn. Ezután csatlakoztatjuk a zöldeket kötegekbe, és egy száraz, szellős helyiségben lógunk, de nem a konyhában a tűzhely vagy mosogató felett. A zöldeket darabokra vághatjuk, rácsra teríthetjük és körülbelül 7 napig szárazra vághatjuk. Tárolja száraz helyen szobahőmérsékleten.