A torta díszítés nem csak a masztixből áll, ami speciális készségeket igényel a munka és a speciális eszközök számára. A finomságok egyszerű, de festő jellegű kialakítása lehetséges, szokásos olvasztott csokoládé vagy csokoládé ganache segítségével. A tervezés bonyolultsága a készségektől függően változik: az alábbiakban felsorolt lehetőségek közül néhány megköveteli, hogy elkezdjük a cukrászati készségeket, míg mások megbirkózni a gyermekkel. További részletek a csokoládé torta díszítéséről, az alábbiakban olvasható.
Hogyan kell díszíteni a torta csokoládé pókhálóval?
A díszítés egyik legegyszerűbb módja a desszert felszínén lévő web rajzolása. Könnyen elvégezhető, ha az olvasztott csokoládét műanyag alapra, például krémet vagy ganache-t alkalmazza, amely korábban a torta felszínével borított.
Miután megolvasztotta a csokoládét, tészta táskába vagy házi pergamenttáskaba öntse. Egy kis lyukon keresztül csokoládét présel a torta felszínére spirálként, középen a szélek felé.
Nyúlással vagy fogpiszkálóval húzza ki a vonalakat a központi spirálból a perifériához.
Kívánt esetben csokoládé pókot is hozzáadhat a tortahoz.
Hogyan lehet díszíteni a torta oldalát a csokoládéval?
Ha nem tudod, hogyan kell díszíteni egy torta csokoládé mintákat, amelyek gyakran látható képek különböző kulináris magazinok, akkor sietni, hogy tetszik neked - ez sokkal könnyebb, mint amilyennek tűnhet. A legfontosabb itt az, hogy alaposan elkapjuk a pillanatot, amelyben a csokoládé még nem fagyott, de megszűnt a folyadék.
A megolvadt csokoládét a cukrász táskájába átterjedve egy pergamentlemezre szétoszthatja, amelynek hossza megegyezik a torta átmérőjével. A csokoládét tetszés szerint lehet elosztani, vagy bármilyen kedvelt mintát újra létrehozhat.
Most kezdje figyelni a csokoládé megszilárdulási folyamatát, és megragadja azt a pillanatot, amikor a minta elkezdi elveszíteni csillogását, kicsit áttetszővé válik. Óvatosan vigye át a mintát a torta oldalára, mielőtt krémmel fedné őket.
Milyen gyönyörű az olvasztott csokoládéval töltött torta?
Mielőtt csokoládéval díszítené a csokis torta otthon, készítsen ganache-t a csokoládéból, elég folyékony ahhoz, hogy újra létrehozza a kívánt hatást.
Vigyük át a ganache-t egy cukrászzsákba, és terjesszük a torta kerületére, körülbelül két centiméterre a szélektől.
Séta a ganache felületén egy spatulával, hogy a felületi feleslegek kezdjenek lefolyni.
Kombinálja a krémt és a ganache-t bogyókkal és csokoládécseppekkel.
