Minden zayedlomu gombafajta ismeri az összegyűjtött gyümölcsök feleslegének begyűjtésének problémáját. Hogy hogyan lehet szárítani a kancéit az otthon különböző módokon, részletesen megismerjük a következő anyagot.
Hogyan szárítsuk meg a gomba csirkéket otthon?
Kezdjük a szárításra szánt gyümölcsök kiválasztásának általános szabályaival, valamint az előkészítés jelenlegi módjaival. Először is, vegyen teljes, erős és egészséges gyümölcsöt, rothadás nélkül. Szárítás előtt tisztítsa meg a gomba szennyeződését száraz ruhával vagy ecsettel. Mossa meg a kancsókat, mint más gomba, a szárítás előtt, sőt a főzéshez sem, mert sok nedvességet szívnak fel, szivaccsal. A gomba méretétől függően részekre osztható úgy, hogy minden darab körülbelül egy időben készen áll. A lábakat mindig elvágják, de csak a kalapokat szárítják.
Gombákat készíthet a napsütésben, a sütőben, speciális szárítókban és még az elemeken is, a fűtési szezon alatt.
Hogyan szárítsuk meg a kancsókat a napsütésben?
A legtermészetesebb, de egyúttal a leghosszabb idő a gombák szárításának módja a napfényben. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a főzési időszakot úgy kell megválasztani, hogy mindig száraz és napos legyen.
A gombákat a hálón vagy a feszített gézen kell elhelyezni, ügyelve arra, hogy a gomba ne kerüljön kapcsolatba egymással. A rovarok nem ülnek a gombákon, fedik le őket egy réteg géz a tetején. Állítsa be a rácsot a legnaposabb helyre, és tartsa azt esteig. Napnyugtakor hagyja el a gomba száraz, jól szellőző helyen.
A szárítás legalább egy hétig tart. Hét nap után ellenőrizze a gombákat: ha szárazak, de tavasziak, amikor hajlítják, és nem szakadnak meg, akkor készen állnak. A nem szétszórt gombák a napra maradnak, mert a tárolás során könnyen formálódnak.
Hogyan szárítsuk meg a csemegéket a sütőben?
A leginkább megfizethető a szárítás módja a kemencében. A gombákat pergamenre vagy fóliára helyezzük, hogy ne kerüljenek kapcsolatba. Egy pár sütési tálcát is használhat. A csirkék 50 ° C-on 2 órán át maradnak, miközben nem teljesen zárják le a sütő ajtaját, de kis hézagot hagynak a túlzott nedvesség kilépéséhez. Ezután a hőmérsékletet 60 fokra emeljük, hagyjuk a gomba egy órát. Egy óra múlva a csirkék elkezdenek ellenőrizni, a szárított gomba kevésbé lesz eltávolítva, a maradék szárazon marad.
Hogyan szárítsuk meg a kancsókat egy mikrohullámú sütőben?
A mikrohullámú sütő segítségével sok gombát nem lehet előkészíteni, de ez a módszer akkor fog megtörténni, ha úgy dönt, hogy a fennmaradó készletek egy kis részét kezeli.
Az elkészített csemegéket mikrohullámú ételekben főzni és 180 wattos teljesítményt 20 percig hagyni. Ezután a felesleges folyadékot leeresztik, és maguk a gombák 5 percig maradnak a kemencében, az ajtó nyitva, így a nedvesség elpárolog. Az eljárást ezután megismételjük annyi alkalommal, amennyi a teljes szárításhoz szükséges.
Hogyan szárítsuk meg a kanócát egy elektromos szárítóban?
A gombák egyenletes és minőségi szárításának legegyszerűbb módja egy elektromos szárítógép használata. A séma ugyanaz, mint a sütő esetében, csak egy különleges kialakításnak köszönhetően, a nedvesség gyorsabban megy. A gombákat a készülékbe helyezzük, 50 ° C-on 3 órán át hagyjuk, majd lehűtjük és 60 ° C-on szárítjuk. A szárítási idő a gombák méretétől, a gyűjtés korától és idejétől függ.
Néhány szárítógép speciális gombafajta rendszerrel rendelkezik. Ha rendelkezésre áll, a szárítás 7 és 8 óra között tart.