A cukorrépa-pácok klasszikus receptjeit bemutatjuk - ez az étel külön köretként, hideg snackként vagy saláta összetevőjeként használható. Ebben a cikkben megtudhatod a receptet, hogyan kell előkészíteni egy cukorrépa- pácot, mint egy étkezőben.
Cékla pác, mint az étkezőben - recept
összetevők:
- cékla - 1 kg;
- cukor - 0,5 evőkanál. kanál;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- 9% ecet - 150 ml;
- víz - 200 ml;
- fekete bors - 6 borsó;
- borsos illatos - 2 borsó;
- szegfűszeg - 4 virágzat;
- babérlevél - 1 db.
előkészítés
Körülbelül ugyanazt a cukrot választjuk, hogy egyszerre főzzük. Mossuk jól, és körülbelül ötven percig (ha közepes méretű zöldségeket) teszünk. Míg a cukorrépát főzzük, gondoskodunk a marinádról. Kétszáz milliméter hideg vízben adja hozzá az összes összetevőt a listán, kivéve az ecetet és a céklát. Tegyük a tűzhelyre, és várjuk, amíg meg nem forr. A pácé öt percig forralja. Ezután öntsük az ecetet, ismét várjuk meg a forralást, és hűtsük le. Néhány szerető a forró vízben fűszereket dobja vagy öntse a pácéhoz, de ebben az esetben a fűszerek eltérő módon viselkednek, és az íz nem azonos.
Tehát a céklát főzzük, és a pácé hűl. Gumik eldobható kesztyűket viselünk, mert megértjük, hogy milyen színűek lesznek a kezek és milyen nehéz lesz mosni őket, és tisztítani a céklát a héjból. Kockákká vágjuk, mindent egy edénybe vagy edénybe teszünk, töltsük meg marinádal, majd egy-két napig tedd a hűtőbe. Ezután a cékla készen áll - lehet enni.
Cékla pác, mint az óvodában - recept
összetevők:
- cékla - 1 kg;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - 0,5 evőkanál. kanál;
- citromsav - 1 csipetnyi;
- víz - 200 ml;
- fekete bors - 2 borsó;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- babérlevél - 1 db.
előkészítés
A céklát jól mossa, lehetőleg ecsettel, és kb. Egy óráig főzzük. Miután a céklát főztük, hűtsük le a húslevesben. Miután, mint mindig, amikor cukorrépával dolgozunk, eldobható kesztyűt helyezünk és tisztítjuk a bőrt. Húzzuk le a gyökérzöldséget a legnagyobb rántással, és tegyük egy serpenyőbe.
Kezdjük gyakorolni a marinátot. A répa és a napraforgóolaj kivételével valamennyi összetevőt lefedik és önálló serpenyőbe öntik. Várjuk, amíg a forralás és főzni körülbelül öt percig. Most, ezzel a forró marinadával töltsd fel cukorrépáinkat és várjunk holnapig. Másnap összegyűjti a marinátot egy szűrőn keresztül, hozzáadja az olajat, próbálja meg, és szükség esetén fúzi le. Elküldhető az asztalra. Itt is megtanulta a cukorrépa-pácolt receptjét az ízekkel, mint az óvodában.
Cékla édes pácban
Ez a recept megmondja, hogyan kell főzni egy másik fajta cékla pác.
összetevők:
- cékla - 0,5 kg;
- víz - 1 üveg;
- méz (helyettesíthető cukorral) - 2-3 evőkanál. kanál;
- kömény - 1 teáskanál;
- fahéj - 1 csipet;
- chili paprika - 1 csipet;
- citrom - 1 db.
előkészítés
Mint mindig, jól mossa a céklát, és nem is felejtjük el a kefét a segítségért. Miután elkészítettük a főzést, a közepes méretű cukorrépák ötven percig tartanak, de a fajtától függően akár hetven perc is eltarthat. És amíg főz, készíteni fogunk egy pácot, amelyre öntünk