A mai recept arról, hogyan készítsünk lazagot darált húsból készült készletből. Ez a hihetetlenül ízletes étel az olasz konyha csodálatos az eredeti előadás, gazdag íz és egyszerűen csodálatos aroma. Miután elkészítették a lazagó késztermékeket, nem nehéz lesz főzni, és egyszerű javaslatokat követve látni fogják.
Lasagna elkészített lapokkal - recept
összetevők:
- Sertéshús marhahús - 650 g;
- kész lazaclapok - 10-12 db;
- kemény sajt - 290 g;
- fokhagyma - 1 fog;
- hagyma - 80 g;
- friss paradicsom - 225 g;
- paradicsomszósz - 120 g;
- sárgarépa - 90 g;
- fűszeres száraz olasz gyógynövények keveréke - 1 teáskanál vagy ízlés szerint;
- növényi olaj szagtalan - 30 ml;
- só - ízlés szerint;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
Béchamel mártással:
- búzaliszt - 55-65 g;
- friss tej - 750 ml;
- száraz fűszeres gyógynövények - 1-2 csipetnyi;
- szerecsendió föld - 1-2 csipke;
- vaj - 120 g;
- babérlevél - 2 db;
- őrölt fehér bors - 1 csipet;
- sót.
előkészítés
Mivel a mi esetünkben kész lasagne-t használunk, azonnal elkészítjük az edény-töltelék és mártás fennmaradó két bázisát.
A lazányi klasszikus tölteléket darált húsból állítják elő zöldségekkel. És bármilyen húst is el tudsz vinni, ezt a földet a marhahús felénél fogva tartjuk. A zöldségek az enyémek és a takarmányok, a vöröshagymát apró kockákban aprítják, a sárgarépát átlag felirattal dolgozzák fel, és forró vízzel felmelegítik, eltávolítjuk a paradicsomot a bőröktől, és éles késsel összetörjük őket.
A serpenyőben felmelegítjük a finomított olajat, és kb. Öt percen át hagyjuk a kész hagymát és a sárgarépát. Most adjuk hozzá a darált húst, egy kicsit sütjük a zöldségeket, és óvatosan feszegetjük a csomókat. Ezután rakja le a szeletelt friss paradicsomot, hámozott és melenko apróra vágott fokhagymát, add hozzá a paradicsomos mártást, a sót, a borsot és a fűszernövényeket a kívánt ízhez vigye, fedje le a tartályt, és mérsékelje a tartalmát az alacsony intenzitású tűz mellett tizenöt percig.
A töltés befejezése után most elkészítjük a bézs mártással, amely nélkül a lasagna nem az. A tejet forrni kell egy megfelelő edénybe, és hozzáadjuk hozzá egy babér levél és egy vagy két csipet szerecsendió. Ezután kapcsolja ki a lemezt, fedje le a tartályt, és tíz percig hagyja hagyni, hogy a fűszerek ízét adják.
Anélkül, hogy időt vesztegetne, a lisztet a laza krémszínű vajban 3-5 percen át továbbítjuk, folyamatosan kevergetve. Ennek az akciónak az eredményeként arany sűrű tömegnek kell lennie, amelyben egy vékony folyadék átadja a tejet, először eltávolítja a lavrushkát, miközben egy másodpercig nem állítjuk meg a mártást, hanem növeljük az intenzitást. Most adjunk hozzá sót és fehér borsot a keverékhez, melegítsük fel forraljuk fel, de ne szórjuk meg, és távolítsuk el a lemezt.
Az edény legfontosabb összetevői készen állnak, a design és a sütés folytatódik. A tartály alja a
A lasagna készítése természetesen a sütőben. Ehhez előmelegítse, 190 fokos hőmérsékleti viszonyok mellett állítsa be, tegye az edényt a középső polcra és körülbelül harminc percig süssük. Az eredménynek a lazagot felszínező, ínycsiklandozó, vöröses kéregnek kell lennie.