A tojások minden edényben kötelező elemek. A tojásnak köszönhetően a sütés megtartja alakját és nem mozdul el. Ha azonban valamilyen oknál fogva nem szeretne tojást enni, készen állunk arra, hogy sok alternatív desszert receptet kínáljunk a részvétel nélkül.
Honey cake recept tojások nélkül
összetevők:
A teszthez:
- vaj - 85 g;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - fél évszázad;
- szóda - 1 ½ teáskanál;
- liszt - 2 ½ evőkanál.
Krém esetében:
- tejföl - 500 g;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Elkezdjük főzni egy tésztával: tegyünk egy kis serpenyőt egy vízfürdőbe, és tegyünk bele egy darab vajat. Megolvasztjuk a vajat, és fedjük le cukorral. Mindaddig keverjük, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak, majd hozzáadunk mézet a tálhoz és keverjük össze a homogenitással. A méz tömegére elaludunk egy szódát, és tartunk egy serpenyőt a fürdő fölött, folyamatosan keverjük össze a tartalmát.
Az összetevők összmennyiségének 2-3-szorosnak kell lennie, majd a serpenyőt a fürdőből eltávolítani és fokozatosan hozzáadni a lisztet és a tejfölt. A lehűtött elegyet 5-6 részre osztjuk és golyókra forgatjuk. Minden golyónak 15-20 percig állnia kell a hűtőszekrényben, utána pedig egy torta formába önthető, és a sütőben 4-5 percig 200 fokos színű barnát adjon.
Kész sütemények a tejföllel átitatják a tejfölt a cukorral keverve (hozzáadhatjuk a vaníliát ízlés szerint). A tojásmentes tejföllel töltött mézes tortát 3-4 óra hosszat kell tartani a hűtőszekrényben, amely után felszolgálható.
"Napóleon" - torta a tojásmentes joghurton
összetevők:
A teszthez:
- vaj - 200 g;
- kefir (nem zsíros) - 1 elem;
- liszt - 2 ½ termék;
- szóda - 1 teáskanál.
Krém esetében:
- tej - 125 ml;
- cukor - 2 db;
- liszt - 4-5 evőkanál. kanál;
- Vaj - 180 g.
előkészítés
Puha vajat (cserélhető margarinral), lisztre darálva. Szódát kevert kefirrel és öntsük ezt a lisztrém keveréket. A kész lágy tészta 6 részre van felosztva, és gömbökbe dobta őket. Mindegyik ilyen labdát egy filmréteg borítja, és 2 órán át a hűtőszekrénybe helyezi.
Krémmel keverjük össze a lisztet, a cukrot és a tejet a homogenitásig, és tegyük fel. Adjuk hozzá a puha vajat a kész krémhez, és csempével gyúrjuk össze.
A tésztából készült golyókat süteményekbe sodorjuk és 10 percig 200 fokon sütjük. Mindegyik krémkrémet megkenjük, és hagyjuk 8-10 órán át a hűtőben átitatott süteményt.
Vegetáriánus csokoládé torta tojás nélkül
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 1 ½ evőkanál;
- kakaópor - egy egység 1/3-a;
- szóda - 1 teáskanál;
- cukor - 1 tétel;
- növényi olaj - 1/2 tétel;
- kávé - 1 elem;
- borecet - 2 evőkanál. kanál;
- vanília kivonat - 2 tk.
Mázhoz:
- csokoládé - 250 g;
- víz - 3/4;
- vanília kivonat - 1 teáskanál.
előkészítés
A lisztet szódával és kakaóporral szétterítjük. Adjunk hozzá cukrot a keverékhez. Az olajat külön kell keverni kávéval és vanília kivonattal. Töltse fel a száraz összetevőket a kapott folyadékkal és keverje össze. Amint a tészta egyenletes és homogén lesz, add hozzá ecetet. Öntsük a tésztát egy sütő tálcába, és 180 percig 25 percig sütjük.
A mázas csokoládé olvasztása mikrohullámú sütőben történik, és forró vízzel és vanília kivonattal keverve. Kenje meg a kész sütemény máz és szolgálni.
A tojás nélküli tojásos süteményt ugyanazon recept alapján készíthetjük. Ehhez a máz helyett, keverje össze a puha túrát tejföllel és habverővel cukorporral, amíg sűrű krém keletkezik. A kész krémkrémet a már lehűtött keksz fölé lehet terjeszteni, vagy a kekszet két rétegre oszthatja, és mindkét réteget krémmel borítja. Az utóbbi esetben a torta tetejét csokoládé mázzal lehet megkenni.